Weten wanneer de druiven zijn klaar om te kiezen is de eerste essentiële stap in het oogsten proces . Hoewel ze rijp kunnen verschijnen , neem de smaaktest eerst te zorgen dat ze zijn zoet en klaar om te eten . Dit is cruciaal omdat in tegenstelling tot veel andere vruchten , zoals bananen , druiven zal niet blijven om te rijpen als ze eenmaal zijn geplukt . Een rijpe druif is full-size en levert iets om aan te raken , en zoet en vol van smaak moet zijn. Wat je
Crate of platte container nodig
Handschoenen
Hoed
Klein, scherpe scharen
Mechanische harvester
Toon meer instructies
handpicking

1 druiven worden voorzichtig met de hand geplukt behulp scherpe scharen .

druiven kunnen worden met de hand geplukt . De harvester gebruikt scherpe schaar of een mes om de clusters van druiven van de wijnstok te verwijderen . De schaar moet goed geolied en moet de hand van de picker de pagina passen om onnodige belasting te vermijden . Trek het cluster uit de buurt van de wijnstok en met de andere hand , klem hem af met de schaar , waardoor een beetje stam te halen de cluster . De geoogste druiven moeten in een platte houten krat of in geperforeerde plastic zakken worden opgeslagen . Kopen van 2 Sharp scharen zijn vaak de voorkeur boven mechanische oogstmachines .

Druiven die speciaal worden geteeld voor het maken van sap worden soms machinaal geoogst . Deze machines hebben armen die spil horizontaal om de druiven te verjagen of gebruik trillende vingers om de druiven uit de clusters te verwijderen . De druif clusters vallen op een lopende band die hen beweegt mee naar een nabijgelegen trekker waarop een grote krat . Terwijl de mechanische oogstmachines nuttig kunnen zijn, ze zijn niet zo efficiënt als de kant oogstmachine als de wijngaard is op een steile helling .
3 Druiven zullen vers blijven gedurende twee maanden, indien gekoeld .

Zodra druiven worden geoogst , met de hand of machine , ze moeten uit direct zonlicht gehouden als dat mogelijk is . Verse druiven die zijn verpakt in geperforeerde plastic zakken zal vers voor maximaal twee maanden in de koelkast bewaren.