Squash is een eetbare vrucht met een dikke buitenste huid die behoort tot het geslacht Cucurbita en de plant familie Cucurbitaceae . Deze inheemse Mexicaanse en Midden-Amerikaanse planten maken deel uit van de Three Sisters , een groep planten die door de indianen . Squash heeft meerdere toepassingen als sierplant , een bron van voedsel en materiaal voor het maken van schalen . De vier belangrijkste soorten squash bestaan ​​uit tal van variëteiten . Cucurbita Maxima
Buttercup squash is een diepe groene vrucht .

Cucurbita maxima is een soort van squash dat afkomstig is uit Midden-Amerika . Dit soort squash heeft vele cultivars . Banana squash is een soort van winter squash dat een langwerpige vorm met een licht blauw of roze tot oranje huid en een oranje getinte binnenste vruchtvlees heeft . Buttercup squash is een variëteit van de winter squash met een stevige groenachtige gekleurde buitenste schil en een zware geel- oranje binnenste vlees. Hubbard squash is een hobbelige type winter squash met een peervorm en - goud getinte huid.
Cucurbita Mixta

Cucurbita mixta is een categorie van squash dat de meeste Cushaw produceert pompoenen geteeld in de Verenigde Staten . Groen - gestreepte Cushaw is een witte pompoen met groene banden en te gebruiken voor het maken van pompoen taarten . Deze lange , bochtige hals pompoen is een droogte - tolerant fruit . Seminole pompoenen zijn een middelgrote verscheidenheid van pompoen afkomstig uit Florida met een bolvormige uiteinde en gebogen nek . Dit type Cushaw vrucht heeft een kleine vorm en stevige , heldere binnenste vruchtvlees met een zoete smaak .
Cucurbita Moschata
Pompoen heeft een licht gekleurde huid.

Cucurbita moschata is een soort van squash uit Midden- naar Zuid-Amerika . Pompoen heeft een perzik toon om de buitenste schil met briljante kleur oranje binnenste vlees. Deze variëteit van de winter squash heeft een dikke nek en kleine basis . Calabaza is een soort van squash geteeld voor de winter belangstelling . Deze grote druiven reikt tot £ 50 . De buitenwanden variëren in kleur van roest rood naar saaie groen met fel geel- oranje vruchtvlees .
Cucurbita Pepo
Zucchini is een soort van de zomer squash .

Cucurbita pepo is een categorie van de zomer pompoenen . Zomer squash is een onrijpe vrucht met dunne buitenste schil en geel vruchtvlees innerlijke . Geel crookneck is een soort zomer squash met een geel gekleurde huid die hobbelig maar glad aanvoelt met een vorm van de fles die draait op de hals verschijnt . Het vlees heeft een zoete smaak en een gele toon . Patisson is een vlakke fruit met geschulpte randen in een licht groene , gele of witte tint . Het vlees van deze zomer squash heeft een zachte consistentie en een witte tint . Courgette is een langwerpige zomer squash met een groene buitenste schil . Deze komkommer - vormige vruchten heeft witte binnenste vlees heeft soms strepen langs de buitenste schil .