Pruimen , of gedroogde pruimen , hebben gekregen een slechte rap , ook al zijn ze op grote schaal zijn beschouwd als een gezonde aanvulling op uw dieet . Pruimen en pruimensap zijn vaak in verband gebracht als een remedie - vaak gekozen voor door senioren - voor schut aandoeningen , zoals constipatie . Bosbessen , aan de andere kant , hebben rock- sterren-status verdiend als een zogenaamde superfood , dankzij natuurlijke antioxidant inhoud van de bes . Kenmerken
In Californië , zijn donker blauw- paarse pruimen gedroogd en verkocht als pruimen wereldwijd .

pruimen zijn gewoon pruimen die gedroogd , waardoor een rimpelige , taai fruit dat de zoete , geconcentreerde smaak van pruimen heeft . Donkerblauw Petite d' Agen pruimen , die voor het eerst werden geteeld in Frankrijk , zijn de go-to verscheidenheid van pruim voor het maken van pruimen . Deze variëteit van pruimen is op grote schaal geteeld in de staat Californië . De California Gedroogde Pruim raad stelt dat het produceert 60 procent van de wereldwijde levering van pruimen . Bosbessen zijn inheems in Noord-Amerika en gedijen in de Pacific Northwest regio van zowel Canada als de Verenigde Staten . De kleine ronde bessen groeien aan struiken en worden vers geconsumeerd , gedroogd of geperst tot sap .
Gezondheidsvoordelen

Zowel pruimen en bosbessen hebben een groot aantal voordelen voor de gezondheid , en er zijn opvallende gelijkenissen tussen de twee soorten fruit . Beide hebben de aanwezigheid van fytonutriënten , waarvan gezegd wordt dat schade door vrije radicalen die veroudering en weefselschade voorkomen . Een portie van gedroogde pruimen - ongeveer 1/4 kop - en een portie bosbessen - ongeveer 1 kop - hebben elk 3 g vezels . Pruimen en bosbessen zijn beide uitstekende bronnen van beta - caroteen in de vorm van vitamine A die cardiovasculaire gezondheid bevordert en voorkomt macula degeneratie in de ogen . Bosbessen zijn ook rijk aan vitamine C en E. De van nature voorkomende fenolen en de aanwezigheid van een flavinoid genaamd kaempferol , kan beschermen tegen darm-en eierstokkanker respectievelijk .
Kopen pruimen en bosbessen

Pruimen worden vaak verkocht in de bulk secties van supermarkten of in gesloten verpakkingen . Hoewel pruimen zijn meestal rimpelige , inspecteren de verpakking of bak ze zijn opgeslagen in om ervoor te zorgen pruimen er fris en mollig , niet verschrompeld en uitgedroogd. Sommige pruimen ontpit , maar anderen hebben de pits intact . Koop de voormalige als u van plan om ze te gebruiken voor het koken en bakken. Bosbessen kunnen vers worden gekocht als ze in het seizoen - ze zijn op hun best in juli tijdens de Nationale Blueberry maand - of later in de zomer of herfst , afhankelijk van waar ze zijn opgegroeid . Snel bevroren bosbessen behouden dezelfde voedingswaarde als verse bessen . Gedroogde bessen hebben soms suiker toegevoegd .
Eten pruimen en bosbessen
Voeg 1 /4 kop van pruimen of 1 kopje bosbessen aan uw ontbijtgranen om uw dagelijkse inname van vezels te verhogen .

Een portie van 4-5 gedroogde pruimen ligt op slechts 100 calorieën en is vezels de spijsvertering . Eet pruimen zoals ze zijn, of hak ze en ze in gerechten, zoals een Marokkaanse pilaf , met andere gedroogde vruchten . Gepureerd gedroogde pruimen kan worden gebruikt als vetvervanger in bakken . Hun vochtige textuur en natuurlijke zoetheid is een heerlijke aanvulling op slissend chocolade brownies . Vers of gedroogd bosbessen zijn super - lief en kan gegeten worden zoals het is. Boost de voedingswaarde van je cornflakes door bijvullen met verse bessen , of zweep ze in een smoothy . Er zijn ongeveer 80 calorieën en 3 g vezels in een kopje bosbessen .