Er zijn twee belangrijke manieren om een ​​roker te gebruiken. U kunt hot - rook voedsel te koken en te bezielen met smaak, of koudroken voedsel om smaak toe te voegen en het te behouden . Met een outdoor roker kunt u beide methoden van het roken te gebruiken. Het bouwen van uw eigen steen roker heeft de aanraking van een meester metselaar niet nodig , als je kunt drogen - stapelen de stenen muren en gebruik maken van het oppervlak -bonding cement om de structuur te binden . Zandsteen , graniet en leisteen zijn allemaal geschikt voor gebruik in een smoker.Things U moet
90 4 - by - 4 - by - 8 - inch natuursteen baksteen
14 stukken plaatwerk , 6 - door - 24 inch
Surface - bonding cement
Kruiwagen
Troffel
1 vel 3/4-inch multiplex, 26 -by - 38 inch
ceramiekvezel
Vuurvast cement
1 vel 3/4-inch multiplex , 25 -by - 25 inch
Boor met steenboor Pagina 2 T - scharnieren
1/2-inch houtschroeven
Deurklink
1 - inch schroeven met pluggen
Barbecue racks , 23 -by - 23 inch Electric kookplaat
Smoker box
Houtsnippers
Old vergiet
Remote - lezen thermometer
Toon meer instructies
Bouwen aan de Structuur
1

Lay drie 4 - door - 4 -voor - 8-inch natuursteen bakstenen end- to-end -georiënteerde verticaal van je af op een vlakke en brandveilige ondergrond . Leg een ander drie steenbakstenen end - to- end horizontaal georiënteerd u en wat betreft het einde van de eerste drie stenen een hoek vormen . Leg een laatste drie stenen bakstenen end- to-end verticaal georiënteerd naar u toe , zodat een vierkant "U" van steen is gemaakt op de grond . Dit zijn de eerste rijen van de roker wanden . De open zijde zal een deur zijn bevestigd . Kopen van 2

Leg twee rijen op de top van de eerste, zodat je drie rijen hoog. Op elke volgende rij plaats een stuk 6 - door - 24 - inch plaatmetaal aan de zijde twee rijen zodat 2 centimeter van het plaatmetaal steekt uit in het midden van de roker . Dit zullen de plank beugels . De opbouw van de wanden tot ze 10 levels hoog in totaal.

Meng 3 de oppervlakte - bonding cement in een kruiwagen per het mengen van instructies van de cementproducent . Dit vereist in het algemeen mengen met water tot een modder - achtige consistentie .
4

Spreid een 1/2-inch laag van het cement over de binnen-en buitenkant van de stenen muren , met behulp van een troffel . Als u naar buiten laten kijken als natuursteen , gebruik dan een 3/4-inch laag cement op alleen de binnenkant. Aan de onderkant van de wanden , de rang cement in de grond ongeveer 2 tot 3 cm uit de muur . Laat het cement remedie voor ongeveer drie dagen , of zoals bepaald door de fabrikant .
Maken van de Deur en Dak
5

Bedek de ene kant van een stuk van 3/4 inch multiplex meet 26 per 38 inch met keramische vezels , met vuurvast cement als hechtmiddel . Volg de instructies op de vuurvaste cement label voor toepassing . Dit is de roker deur en de keramische vezel zal helpen om de roker geïsoleerd, en beschermen de binnenkant van de deur . Bedek een stuk van 25 - by - 25 - inch 3/4-inch multiplex , de roker dak met keramische vezels ook.

Maatregel
6 bij ongeveer 5 cm van de bovenkant en onderkant van de deur en plaats het lange gedeelte van een T - scharnier aan elk punt op een zijde van de deur . Bevestig de deur 1/2-inch schroeven door de schroefgaten in de T - scharnier . Bevestig het deurdeel van een klink naar het midden van de tegenoverliggende zijde van de deur op dezelfde wijze .

7 Houd de deur naar de voorkant van de roker . Het moet over een duim korter bij de bovenkant en onderkant dan de bakstenen muren . Dit is voor het gemak van het openen alsmede het verschaffen van ventilatie om de roker .
8

Sluit het smalle gedeelte van de T - scharnieren aan de zijwand van de roker , met behulp van 1 - inch schroeven met pluggen bedoeld voor gebruik op metselwerk . Bevestig de andere helft van de klink aan de andere kant muur zodat de deur kan openen en sluiten .
Worden bevestigd met behulp van de roker
9

Zit uw roken vlees op barbecue rekken op de plank beugels in de roker . U kunt de ruimte de rekken als je nodig hebt .
10

Plaats een elektrische kookplaat op de bodem van de roker en laat de stekker uit de deur . Op de top van de kookplaat plaatst uw roker doos gevuld met geweekte houtsnippers . Bedek de kookplaat en roker doos met een omgekeerde vergiet , die zal fungeren als een klankbord om de rook gelijkmatig te verdelen over de hele rookkamer terwijl de bescherming van de kookplaat uit vet druipen en latere flare - ups .
11

Zit het einde van een op afstand te lezen thermometer op een centrale rek in de roker , met het gezicht van de thermometer buiten de roker .
12

Sluit de deur van de roker en plaats het dak boven van de wanden . Schakel de kookplaat en warmte om de gewenste temperatuur in de rookruimte recept u gebruikt bedongen . Toevoegen houtsnippers als nodig is om het vak roker om een consistente stroom van rook houden .