Truffels zijn knobbelige , ondergrondse vruchten van de Tuber geslacht van schimmels . Ze zijn ook culinaire schatten , gewaardeerd voor hun complexe geur en smaak . Er zijn vele variëteiten van truffel , maar vooral ze zijn onderverdeeld in wit, zwart en bordeaux . Witte truffels komen vaker voor dan bordeaux , maar niet zo gewild als zwarte truffels . Eiken

Veel Truffières in Europa en Azië zijn traditioneel bebost met eiken , omdat veel soorten truffels , waaronder witte truffels , rond hun wortels kunnen groeien tot vruchtlichamen omvang. Veel Truffières over de hele wereld gevolgd suite, maar anders dan eiken inheemse bomen kan ook gastheer witte truffels . Maar zelfs eiken boomwortels worden vaak eerst geënt met truffel mycelium ( truffel schimmels materie ) om de schimmels aan te moedigen om te groeien rond de wortels .
Hazelnoot

andere veel gegroeid witte truffel gastheer boom , zijn hazelnoten gewaardeerd, niet alleen voor het hosten van de lucratieve witte truffel oogst, maar ook voor de productie van verhandelbare hazelnoten ook. Regio's die hazelnoot kan ondersteunen zijn minder dan die van de alomtegenwoordige eik kan hosten , zodat ze gebruikt als gastheer bomen in minder gebieden .
Pecan

een andere boom die een tweede gewas anders dan witte truffels produceert , worden pecan bomen gewaardeerd voor zowel de schimmel en hun nootgewas . Echter , pecannoten native hosten Tuber lyonii ( aka Tuber texenese ) witte truffels . Deze verschillen van de meer algemeen gekweekt en gewilde witte truffel , Tuber magnatum .
Overige bomen

In het noordwesten , Douglas sparren zijn de meest voorkomende gastheer van witte truffels , terwijl in het zuiden van de Verenigde Staten , het is pecan bomen . Truffels zijn symbiotische met veel verschillende soorten bomen , dragen bij aan hun groei , zelfs als de boomwortels leveren voeding aan de schimmels . Daniel B. Wheeler , prominente Amerikaanse truffel jager , merkt op dat bijna elke boom deze ongrijpbare culinaire schatten kan hosten .