Het vinden en het eten van paddestoelen vind je in het wild kan een lastig en zelfs gevaarlijk bedrijf zijn als je niet bekend bent met de giftige exemplaren gevonden in de natuur bent . Terwijl sommige giftige paddestoelen kunnen alleen leiden tot buikpijn en duizeligheid , kunnen anderen fataal zijn naar verbruik . Species van paddestoel die strikt moeten worden vermeden omvatten Amanitas , kleine bruine paddestoelen , en Valse Morels . Valse Morels ( Helvella , Gyromitra caroliniana )

Dit geslacht bevat zowel paddenstoelen soorten die eetbaar en die dodelijk zijn zijn . Wat de meeste van de dodelijke paddestoelen in dit geslacht gemeen hebben zijn een chemische stof genaamd monomethyl hydrazine ( MMH ) . MMH veroorzaakt duizeligheid , braken, diarree , hoofdpijn en , indien niet behandeld , de dood . Het koken van deze paddestoelen grondig zal vaak wenden van de MMH . Valse morieljes hebben vaak onregelmatig gevormde caps die ofwel zwaar zijn gerimpeld en verfrommelde of innerlijk vorm van een zadel . Verschillende soorten variëren in kleur , met inbegrip van bruin, rood , grijs , wit en zwart .
Little Brown Mushrooms

Little Brown Mushrooms ( rooster Boltzmann modellen ) zijn een grote categorie die kleine - tot middelgrote bruine champignons met honderden soorten met sporen , die gekleurd zijn verschillend, afhankelijk van de soort. Hoewel sommige paddestoelen in deze categorie zijn onschuldig , anderen doden , zoals de Galerina , die amanitin bevat , dezelfde dodelijke toxine in Amanitas veroorzaakt . Het is erg moeilijk voor de leek te maken tussen giftige en niet- giftige paddestoelen in deze categorie , dus is het raadzaam om alle bruine paddestoelen die je in de natuur voorkomen .
Amanitas

Dit geslacht van paddestoel is berucht voor het bevatten van een van de meest giftige stoffen in de natuur , amanitin , die kan doden door het afsluiten van de nieren en de lever . Ongeveer 90 procent van de paddestoel vergiftigingen worden toegeschreven aan Amanitas , volgens de Missouri Department of Conservation . Houd er rekening mee dat niet elk lid van dit geslacht bevat amanitine . Een paar leden van deze soort bevatten Amanita virosa ( of " destorying engel " ) , die ook dodelijk . Een nauwe neef van Amanita virosa is Groene knolamaniet , of de toepasselijke naam ' death cap " paddestoel. U kunt amanitas herkennen aan hun ei - vormig center cap , die op gevorderde leeftijd openbreekt , evenals de ronde komvormige weefsels aan de voet van de stengel , en de witte kieuwen . Sommige soorten in deze soort misschien als parasols worden gevormd .
Jack O 'Lantern ( Omphalotus olearius )

De Jack O' Lantern is zo genoemd om zijn gemakkelijk herkenbaar helder oranje kleur . Vaak te vinden in de zomer en de herfst groeien rond de basis van de bomen , dit geslacht gloeit ook in het donker vaag . Deze paddestoel wordt vaak verward met cantharellen , een eetbare paddestoel fijnproever . De chemische gevonden in deze paddestoelen , muscarine , kan leiden tot diarree en ernstige maag craps , en zal vereisen ziekenhuisopname indien gegeten in overmaat.