Postelein wordt beschouwd als een bijzonder vervelende onkruid door veel tuinders , maar het was een populaire bron van voedsel minstens zo ver terug als het Romeinse Rijk . Het werd op grote schaal gebruikt in de middeleeuwen voor medicinale doeleinden , en is bekend om zijn kruiden gebruik in vele publicaties van de 16e en 17e eeuw . De moderne tijd hebben geleid tot een hernieuwde belangstelling voor deze vetplant omdat recent onderzoek een aantal voordelen voor de gezondheid in verband met postelein heeft geopenbaard . Rassen

Green postelein ( Portulaca oleracea ) is de wilde soort , die zeer dicht bij de grond groeit . Tot ontzetting van veel tuinders het verspreidt zich snel en gedijt in een breed spectrum van de groeiomstandigheden . Golden postelein ( Portulaca sativa ) groeit meer rechtop , bereikt een hoogte van 12 tot 15 inch en is het type meest geteeld in kruidentuinen .
Postelein als Voedsel

beide soorten postelein worden gebruikt als voedsel bronnen . De dikke , vlezige bladeren en stengels kan zowel rauw worden geserveerd ; als toevoeging aan salades en sandwiches ; of gestoomd of roergebakken en geserveerd als groente . De smaak is een licht zoete , zure combinatie . Veel mensen vinden het vergelijkbaar in smaak aan spinazie of waterkers .

Postelein is een van de beste bronnen voor omega - 3 vetzuren, die gunstig zijn voor cholesterol en triglyceriden zijn . Het biedt voordelen van antioxidanten , en bevat ook zeer hoge niveaus van vitamine A, C , en E , alsmede essentiële mineralen zoals magnesium en kalium .
Teelt

Terwijl groen parslane wordt vaak gevonden in het wild groeien en verzamelden voor voedsel , veel tuinders de voorkeur aan gouden parslane kweken in hun kruidentuinen . De gouden soort produceert grotere bladeren en velen vinden het een betere smaak dan de wilde soort . Postelein is zeer gemakkelijk te kweken , gedijt in bijna elke grondsoort, bestand tegen een breed scala van temperaturen , en is zeer droogte tolerant . Voor de beste resultaten moet u postelein planten in het voorjaar na de laatste vorst . De zaden worden gezaaid 1/4-inch diep in ietwat zanderige bodem op een zonnige locatie .
Voorzorgsmaatregelen

Als u van plan bent om te jagen uit en oogst wilde postelein aan als voedsel gebruiken , moet je voorzichtig zijn van gelijkaardige , niet-eetbare planten. " Wildman " Steve Brill , merkte schrijver en milieu- opvoeder zegt: " Pas op voor wolfsmelk , een verschillend ogende giftige kruipende wilde plant die soms groeit in de buurt postelein . De steel is pezige , niet dik , en het geeft uit een witte , melkachtige sap wanneer je breekt . "

postelein planten zijn zeer productieve producenten zaad , dus als je van plan bent om postelein groeien in uw tuin , moet u ervoor zorgen dat u niet toestaan ​​om zaden te produceren . Verwijder bloemen als ze verschijnen , of verwijder zaaddozen voordat ze rijpen en opengespleten . Anders kun je eindigen met een heleboel meer postelein dan u oorspronkelijk heeft bedoeld.