? Koriander , soms ook wel Chinese of Mexicaanse peterselie , is het lommerrijke deel van de koriander plant, Coriandrum sativum . Het is een lid van de Apiaceae of Umbelliferae familie die wortelen , peterselie , dille , anijs , kervel en selderij bevat . Vaak in Aziatisch, Indiaas , Chinees , Texan , Afrikaanse en Mexicaanse keuken , koriander is een smaak die mensen lijken te liefde of haat , maar die zelden onopgemerkt . Zon Eisen voor Leaf Productie

De ideale locatie voor koriander krijgt ochtendzon en 's middags schaduw . Koriander bloemen en gaat om te zaaien, of bouten , snel - vooral bij warm weer - op welk punt het blad krijgt een sterke en vaak bittere smaak . Om een constante toevoer van verse , smakelijke bladeren zorgen , zaaien nieuwe zaden om de paar weken gedurende het groeiseizoen . Slow - bout variëteiten van het kruid kan tot twee weken langer om bout en zijn goed moeite waard .
Slow - bout Rassen

Santos is een uniform ras van slow - bout koriander /koriander dat goede smaak en donker groene kleur heeft . Jantar is de langzaamste om bout , maar het rendement heeft de neiging om minder dan gemiddeld zijn. Slow Bolt Winnaar is een milde smaak , lange stam die het beste in een mild klimaat uitvoert. Showiest van de slow - bout Corianders is Delfino . Het blad is ferny en decoratieve terwijl de smaak is sterk en kruidig. In 2006 werd bekroond met een All - Amerika Selection Award.
Met Mulch en beschutting tegen zon

Als de volle zon is alles wat beschikbaar is, een langere gedurende bladproductie kan worden bereikt door gebruik mulch , zoals fijne schors of stro , rond de basis van planten te helpen houden de bodem koel . Taller kruiden zoals dragon, salie en dille , rond en in de buurt van de koriander planten zal schaduw en beschutting hulp de koriander /koriander planten te maken van de intense hitte van de middagzon.
Zorg constante voedingsspanning

voor een constante aanvoer van verse koriander , toelaten dat sommige van de planten om zaad en zelf - zeug ingesteld . Koriander zaden, die een heel andere smaak dan koriander blad hebben , zal overwinteren zelfs in koude klimaten en komen vroeg in het voorjaar als kleine, stevige zaailingen . Extra koriander zaden kunnen worden geoogst en gebruikt om de smaak curry's , soepen , stoofschotels en augurken tijdens de winter en de resterende zaden kunnen buiten weer worden gezaaid in het vroege voorjaar .