Kinderen van de Tuin: Lessen in Levenslang Nutrition

Op het eerste gezicht is het een eenvoudig voorstel met een duidelijk doel : Neem je kind buiten , graven een paar gaten en drop in groentezaden . Bekijk ze groeien, dan oogsten en eten de resultaten . Maar de positieve effecten van tuinieren zal doorwerken hele leven van dat kind . Volgens de American Heart Association , zal deze eenvoudige praktijk uw kind gezonder , gelukkiger en langer leven .
Onderzoek door de St. Louis University preventie van obesitas Center bleek dat kinderen die opgroeien wat ze eten zijn meer bewust van voeding en liever groenten en fruit ten opzichte van andere voedingsmiddelen . Tieners die tuin eet meer groenten en fruit dan hun vrienden doen en blijven doen over hun gehele leven , een praktijk die kunnen voorkomen of vertragen van chronische ziekten , het tijdschrift van de American Dietetic Association gemeld in april 2007 .
Andere voordelen zijn verbeterde belangstelling voor het milieu , Heb hogere scores op test de wetenschap en een betere geestelijke gezondheid. Start Them vroege
het is nooit te vroeg of te laat om kinderen begonnen in de tuin . Maar of je kinderen zijn kleuters , tweens of tieners , alle deskundigen ondersteunen een paar algemene regels .
Misschien wel het belangrijkste is dat de tuin een no - stress- zone moet zijn. " Kinderen kunnen bloeien en tot leven komen in een tuin; het zelfvertrouwen en eigenwaarde bouwt , " zei Lee Coykendall , onderwijs specialist van kinderen op de US Botanic Garden in Washington , DC " Er is geen pass /fail hier en geen rangen . "
volwassenen klaar om te geven wat controle moet zijn en laat kinderen hun eigen fouten in de tuin maken . Dat zou betekenen dat de rijen van sla zijn ongelijk of een plant zou kunnen sterven , maar het geven van een kind eigendom is een krachtig statement van vertrouwen .
" Mijn advies is om het leuk te houden en het in perspectief ", zegt Roger Doiron , oprichter en directeur van Kitchen Gardeners International .
Het kan nodig zijn om terughoudendheid te gebruiken bij het overwegen van de grootte van uw tuin . First-timers hebben de neiging te ambitieus en laat u meeslepen door de opwinding van dat eerste bezoek aan zaden of plantgoed te kopen. Heb Vergeet niet dat de hele zomer lang , moet u water en wiet wat je plant , dus klein beginnen . Succes in het planten van een half vat met cherry tomaten of sla misschien allemaal wat nodig is om jongere kinderen de weg wijzen.
So Many Planten , zo weinig ruimte

Gevraagd wat te planten in de tuin voor de kinderen , Sharon Lovejoy , auteur van " Roots, Shoots , Emmers &Boots " en " Toad Cottages &Shooting Stars , " " . Everything" " . beste performers die zijn een must in de tuin van een kind ", zei haar eerste impuls is om te zeggen , Hier is haar lijst te koop

Pumpkins : Als ze moest een fabriek voor kinderen kiezen , zou dit zij het . Probeer mini - pompoenen zoals witte Boo , palm -size Munchkins en Jack -Be - Littles . Voor tuinen met ruimte om te spreiden , gaan met grotere Rouge Vif d' Etampes , Connecticut Field of Lumina

Zonnebloemen : . Giant grijze streep , Paul Bunyan en Russische Mammoth zijn indrukwekkend hoge soorten , terwijl Teddy Bear, Music Box , Elf en Zonnevlek zijn meer kind-en kleinbedrijf .

Maïs : Aardbei popcorn kan in een magnetron worden gezet en geknald . Mini - maïs kan worden gekweekt in een half - vat

Bessen : . Alpine aardbeien zijn het gemakkelijkst om te planten en te groeien

Wortelen : . " . Begraven schat " Lovejoy genoemd wortelen Thumbelina en Parmex zijn kleine , ronde variëteiten , terwijl Mincors zijn baby vinger grootte

tomaten : . Tiny gouden bes, geel, rood kersen en marmeren -size , groen - druiven en tomaten zijn perfect voor tuin tussendoortjes

. bieslook : Deze zijn zeer gemakkelijk te kweken en groot in soepen , salades en sandwiches

aardappelen: . Maak je eigen Mr Potato Head met behulp van groenten en fruit voor het gezicht en het haar

Radijs . : genaamd " springers ", omdat ze ontkiemen snel , ze komen in rood, wit , lavendel en diep violet. Ijspegels zijn lang en mager . Saxa kan worden geoogst 18 dagen en Parat groeit tot de grootte van een honkbal in minder dan een maand . De reus Daikon kan tot 5 meter lang .
Wat te Plant
Verschillende stromingen bestaan ​​op hoe om te beslissen wat te planten , maar geven kinderen de kans om wat voedsel dat ze willen kiezen . Na dat, kunt u overwegen groenten die snel ontkiemen , wat betekent dat ze doorbreken de grond in slechts een paar weken .
Snelle resultaten zijn vooral goed voor de kleintjes met een korte aandachtsspanne . Het is altijd een goed idee dat ze zo snel zullen worden aangesloten als ze zien dat planten komen waar ze zaden in de grond. Favorieten die pop-up snel onder snap bonen , radijs en sla.
Voor oudere kinderen , achteruit werken vanuit de keuken . Wat willen ze graag eten ? In haar kinderen de tuin boek " Roots, Shoots , Emmers &Laarzen , " auteur Sharon Lovejoy bevordert thema-tuinen . Zo zal een Mexicaanse tuin ingrediënten voor salsa opleveren en pico de gallo .
Andere optie is Italiaanse smaken . " Iedereen houdt van pizza , dus na te denken over een pizza tuin , " zei Lovejoy . " Plant oregano en basilicum , pruim en kers tomaten, paprika , ui en knoflook , en hebben een doe - het-zelf pizza party . "
Advies Lovejoy is om deze tuin te planten in de rondte. Verdeel een cirkelvormig perceel in driehoekige " pizza" slices , groeit een gewas in elk segment . "Het is verbazingwekkend om te zien kinderen ontdekken dat tomatensaus groeit in de grond en komt niet uit een potje , " zei Lovejoy . Een andere tuin - to- table gerecht is pesto . Oogst basilicum en knoflook en maak een partij van pesto saus op spaghetti of sandwiches te zetten .
Proberen iets uit de gewone voegt een element van anticipatie of verrassing voor uw tuin ervaring . Aardappelen zijn eenvoudig om te groeien , hetzij van ogen of planten, maar overwegen het verkennen van interessante rassen . Verschillende vormen , zoals fingerling of marmer aardappelen , of ongebruikelijke kleuren , zoals paars of blauw vruchtvlees schoffelt , voeg opwinding aan een bord
. Garden Locatie
Het plaatsen van een tuin op de juiste plaats is de sleutel tot het houden kinderen betrokken . Vinden het te ver weg , en het zou worden vergeten . " Maak het handig , " zei Doiron . " Hoe dichter het is om uw keuken deur , hoe beter . "
Kinderen moeten gemakkelijk communiceren met hun tuin , om door te lopen en trek een onkruid , ontdek een nieuwe shoot of merkt wat er moet water geven . Lovejoy moedigt tuin tussendoortjes en houdt een oude vergiet in de buurt van de tuin voor het oogsten van een handvol bessen of druiven tomaten . Wortelen en radijs kan worden opgetrokken , afgespoeld en gegeten voor een gezonde snack zonder ooit een kast of deur van de koelkast .
" Was groenten en fruit af buiten onder de spon, en dan weer als je ze binnen brengt , " Lovejoy geadviseerd . ( Zorg ervoor dat u tuin te produceren wassen met water uit de spon, niet een tuinslang , die schadelijke bacteriën kunnen herbergen . ) Heb Niet genoeg ruimte mag geen excuus zijn om de tuin ervaring te omzeilen zijn. "Je kunt groenten en fruit groeien in uw tuin , maar u kunt ook krassen op de tuin jeuk in een pot op een zonnige vensterbank , klein balkon of in een gemeenschappelijke tuin , " zei Holly Shimizu , directeur van de Amerikaanse Botanic Garden . Je zou zelfs check lokale lijsten voor de zomer tuinieren kampen voor kinderen . , Gereedschap for Tots
houden van kinderen actief en geïnteresseerd is kan net zo makkelijk als hen te voorzien van de juiste tools . Als ze beginnen in de tuin , kan jongeren een ontploffing met een grote lepel hebben . Als ze zich ontwikkelen het tuinieren bug , kind -size troffels , schoppen en schoffels kunnen kinderen enthousiast te verhogen . Tuinieren mutsen en handschoenen zijn ook verkrijgbaar in mini - versies , en een kleine gieter het favoriete speelgoed van uw kind zou kunnen worden.
Ethan Bergman , een geregistreerde diëtist en president-elect van de Academie van Voeding en Diëtetiek , heeft het bewijs dat met inbegrip van zijn jonge kinderen in de planning , het planten en verzorgen van de familie moestuin had een duurzaam effect . "Vandaag , twee van hen hebben hun eigen tuin als jonge volwassenen , " Bergman zei met duidelijke trots . " De andere werken in grote tuinen die groenten voor de markt van de lokale landbouwer groeien . "
Terwijl ze werken in de tuin , worden de kinderen fysiek actief zijn , leren over de groei cycli , het weer en de seizoenen , het vermijden van televisies en computers , en het smeden van nauwe banden met je. De voedingswaarde lessen van de tuin zijn niet gevonden in leerboeken of lesplannen , maar in de natuurlijke vreugde van een kind in het ontdekken waar het voedsel vandaan komt en hoe goed het smaakt als het gegroeid door hun eigen inspanningen.