Hoe sprot te koken

- 1 pond sprot, vers of bevroren

- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

- 1 eetlepel plantaardige olie

Instructies:

1. Als de sprot bevroren is, ontdooi deze dan een nacht in de koelkast of ongeveer een uur in een kom met koud water.

2. Spoel de sprot af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.

3. Meng de bloem, het zout en de peper in een grote kom.

4. Haal de sprotten door het bloemmengsel en schud het overtollige mengsel eraf.

5. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

6. Voeg de sprot toe en kook 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

7. Serveer de sprot onmiddellijk met partjes citroen en tartaarsaus.

Tips:

- Om ervoor te zorgen dat de sprot gelijkmatig gaar wordt, kookt u ze in een enkele laag in de koekenpan.

- Als je geen grote koekenpan hebt, kun je de sprot in batches koken.

- Sprotten zijn een heerlijke en veelzijdige vis waarvan je op veel verschillende manieren kunt genieten. Ze zijn geweldig gebakken, gebakken, gegrild of gerookt.