Tomaten zijn warm - seizoen groenten en lijkt misschien meer tijd nodig om te rijpen dan bijna iets anders in uw tuin . Uiteengezet gezonde transplantaties nadat de bodem is warm en de temperaturen overdag consequent te bereiken boven de 75 graden Fahrenheit . Mulch de bodem met zwart plastic en plaats stolpen op jonge tomaten als de temperaturen dip . Het houden van jonge tomaten warm bevordert een snelle groei, die eerder opbrengst betekent .
Algemene Time Frame

Standaard formaat tomaten moet 40 tot 50 dagen om de volgroeide groene stadium te bereiken . Op dit punt , de tomaat is zo groot als het gaat krijgen . Eenmaal dit stadium bereikt , begint te rijpen , een proces dat 15 tot 30 dagen of langer duren . Tomaten rijpen geleidelijk , het draaien van helder groen tot groen, roze en tenslotte rood verbleken .
Rassen

Tomaten rijpen variëren afhankelijk van het ras . Een aantal korte - seizoen types , zoals " Sub - Arctic Plenty " en "Cherry Gold " rijpen in 45 dagen of minder . Quick- rijpende tomaten zijn meestal kleine kersen of druiven tomaten . Grote biefstuk rassen , zoals " Beef Master" en " Supersteak " kan groeien gedurende 70 dagen of langer voor de rijping .
Weersomstandigheden

De ideale omstandigheden voor het rijpen van tomaten zijn warme , droge dagen met temperaturen tussen de 68 en 77 graden Fahrenheit . Wanneer de temperaturen sterk afwijken van dat bereik , kan rijpen vertragen of stopzetten . Wanneer de temperatuur boven 85 graden Fahrenheit , de planten stoppen met de productie lycopeen en caroteen , de verbindingen die een tomaat de lichte kleur . Onder deze omstandigheden zullen tomaten kraam op de volgroeide groene stadium tot meer optimale weer terugkeert .
Tips voor het rijpen Tomaten

Om de rijping te versnellen , verwijder alle jonge , harde groene tomaten die verschijnen 8 weken voor de eerste verwachte vorst . Deze tomaten worden niet rijpen voordat vorst komt , en vertraagt ​​het rijpingsproces voor de meer volwassen tomaten al op de wijnstok . Knijpen elke nieuwe krachtige scheuten ook; Dit verlegt de energie van de plant in rijpend fruit in plaats van het verspillen van het op het produceren van overbodige gebladerte .