Veel talentvolle tuinders hebben een overvloedige bush van groene tomaten die gewoon niet lijken te rijpen geconfronteerd . Gebakken groene tomaten zou lekker zijn, maar een keuken nodig heeft mollige , sappige rode degenen ook . Tomaten kunnen koppig weigeren om te rijpen om een ​​paar redenen . Het bijwonen van de milieu-omstandigheden van de plant zorgt ervoor dat uw tomaten te krijgen rood .
Hoe Tomaten Ripen

Tomaten rijpen goed in een klimaat van veel zon , de lente douches en gematigde zomertemperaturen . Tomaten zal niet rijpen als de temperatuur te warm - de meest voorkomende oorzaak van hardnekkig groene tomaten . De bladeren van de plant zorgen voor de hormonen en voedingsstoffen die tomaten rood maken . Volledige rijping duurt 40 tot 60 dagen na de bevruchting . Halverwege deze periode , een tomaat zijn volledige grootte bereikt en begint van groen weer rood worden .
Temperatuur

Als de luchttemperatuur stijgt ongeveer 85 Fahrenheit , kan tomatenplanten niet tot de caroteen en lycopeen essentieel voor rijp , rood fruit . Wortels moeten onder 80 F. Als uw regio heeft een temperatuur boven de 85 F , schaduw uw tomatenplanten om temperatuur te verlagen . Mulch toe te voegen rond de wortels van de planten aan de wortels te beschermen tegen hoge temperaturen . Lage temperaturen , anderzijds , langzame rijping tomaten die niet ver genoeg mee in het rijpingsproces . Zoals temperaturen groeien koeler , zal rode tomaten blijven rijpen , maar kou kan het rijpingsproces beschadigen in tomaten zijn nog steeds groen .
Wat te doen

Het rijpen van een grote belasting van tomaten vereist voldoende blad ruimte . Groei eisen kan een plant overbelasten zodat heeft het moeilijk balanceren groei met de benodigde onderdelen voor rijpe , heerlijke fruit . Verwijder het teveel aan groene tomaten van een plant om de lading te verlichten en versnellen rijping . Als er maar een paar weken te gaan voordat de vorst , verwijdert extra bloesems om de resterende fruit aan te moedigen om krachtig te rijpen . Bescherm de planten en de controle temperatuur door het toevoegen van mulch en het stimuleren van het vochtgehalte . Extra meststof toe te voegen is het niet waarschijnlijk om te helpen rijpen tomaten , als het probleem niet is gerelateerd aan voedingstekorten .
Oogsten Green Tomatoes

Trekken die extra groene tomaten moet niet worden beschouwd verlies , omdat ze kunnen worden gebruikt in heerlijke recepten en sommige kunnen worden gerijpt uit de wijnstok . Rijpen " volwassen " groene tomaten uit de wijnstok voor goede smaak . Deze tomaten zijn te herkennen aan de volgende tekenen : full size , huid het draaien van groen naar wit , zaden ingekapseld in gel en geen lege ruimte in de vrucht . Rijpen in een kartonnen doos op kamertemperatuur en wacht een paar weken , monitoring voor bederf . Als alternatief kunt u bak groene tomaten , maken ze in relish of stoven hen.