Hoe om te eten Lisdodde

De hele lisdodde planten ( Typha latifolia ) is eetbaar op enig moment in het jaar . Van wortel tot de worst -achtige groei , genaamd een bloeiwijze , op zijn top, de gemeenschappelijke lisdodde plant, vaak gezien rinkelen vijvers en in wetllands , zit vol met eiwitten en andere voedingsstoffen . Hoewel een gemeenschappelijke bron van voedsel in het verleden voor de indianen en pioniers , deze nuttige plant is grotendeels vergeten als voedsel in de afgelopen jaren , volgens College of Health and Human Sciences van Oregon State University .
Wat je nodig hebt
Steltlopers
Troffel
Knife
Bakplaat
Emmer
Clippers
Instructions
1

Zet op steltlopers en graven de scheuten van de lisdodde plant als ze duwen door de grond in het voorjaar, maar voordat ze uit het water komen . Zodra de vezelige groene weg worden geschild, het witte vlees is zichtbaar . Het kan vers in salades worden gegeten , gestoomd of zelfs ingelegd in azijn . De stengels boven water kan worden gebruikt op dezelfde wijze als de groene weg wordt gepeld .
2

Schaaf het slijm die scheuten op een bakplaat met een mes en laten drogen in de zon . Deze zetmeelrijke stof is een goede soep verdikkingsmiddel en kan in zijn droge vorm worden opgeslagen voor een lange tijd.
3

Snijd de bloeiwijze van de stengel met tondeuse , terwijl het nog groen . U kunt de groene mannelijke bloei tip stoom en eet het als maïskolven . Zoals maïs , doopt het in de boter , omdat het nogal droog kan zijn .
4

Na de pollen zich ontwikkelt , kun je de stengel bukken en schud het uit de bloeiwijze in een zak of emmer en voeg deze toe tot meel om pannenkoeken , muffins , cookies of andere gebakken producten te maken. Volgens Brandeis University , het mengen van de gedroogde pollen met regelmatige witte bloem resulteert in een eiwitrijk meel product .
5

Nadat de bloemen zijn gegaan naar zaad , verzengen de pluizige spul , zodat de zaden krijgen leuke en geroosterd . Strooi ze op salades of eten bij de hand als een smakelijke geroosterde nootachtige snack .
6

Snijd de vergrote wortelstok van de voet van de plant in de late herfst . Schil en snijd het voor gebruik als een aardappel vervanger .
7

Graaf de wortel massa's in de winter en schrob ze schoon . Breek ze in een pulp en weken in water om het zetmeel voor een hoge energie- soep verdikkingsmiddel halen . Ze kunnen ook worden vermalen en verwerkt tot meel nadat de vezels zijn verwijderd .