? Hoewel beide hebben een kenmerkende zoethoutaroma , steranijs en anijszaad zijn kruiden die afkomstig zijn uit twee totaal verschillende planten. De planten en de resulterende specerijen hebben andere verschillen ook . Steranijs

Steranijs heeft de wetenschappelijke naam Illicium verum en is een groenblijvende boom afkomstig uit China . De boom kan groeien tot 40 meter hoog met clusters van leerachtige bladeren en klokvormige roze - to- rood of groen- gele bloemen . Het fruit dat volgt is opgebouwd uit acht houtige peulen verenigd in een stervorm . Elke pod heeft een drop -smaak zaad.
Anijs

Anijs, wetenschappelijke naam Pimpinella anisum L. , is een jaarlijkse kruid inheems in de Middellandse Zee en Egypte en kunnen geteeld in de Verenigde Staten als een niet - invasief alternatief voor venkel . De plant groeit 2 meter hoog en produceert peterselie -achtige onderste bladeren en kanten bovenste bladeren en paraplu - achtige witte bloemen . De 1/6-inch ovale zaden zijn licht gebogen en geproduceerd in individuele peulen .
Gebruikt

Anijs wordt gezegd dat het de betere smaak hebben , en de zaden worden geperst tot olie en gebruikt als smaakstof in drop en andere voedingsmiddelen , zoals de zaden niet aantrekkelijk in levensmiddelen . De tabak kunnen eveneens worden gebruikt als smaakstof . Gedroogde steranijs peulen worden gebruikt in de Chinese vijfkruidenmix . De aantrekkelijke zaaddozen worden vaak gebruikt geheel , hoewel de zaden tot olie worden geperst , als goed. Beide zaden hebben medicinale toepassingen ; anijs wordt gebruikt in parfums en zeep en de drank anisette creëren.