Het is geen geheim dat het mediterrane dieet , met zijn liberale gebruik van olijven en olijfolie , is goed voor je . Olijven zijn cruciaal voor het Middellandse-Zeegebied waar ze het best groeien. De keuken en de economie gedijen op olijfolie. Volgens de Promotional Comite voor olijven en olijfolie , Turkije produceert meer dan 400.000 ton olijven per jaar, maar exporteert slechts 60.000 ton . In de huidige prime olijventeelt gebieden rond de wereld , de praktijk toont geen tekenen van vertraging . Eisen

De olijf bloeit in gebieden met een lang groeiseizoen met veel warmte en geen late - vorst in het voorjaar . Het moet winter temperaturen laag genoeg om de vrucht te zetten . Als de bomen in bloei staan ​​, kan te veel warmte en droge winden de olijven schaden. Met deze eisen , zal olijven niet groeien in koude of vochtige klimaten .
Origins

De olijfboom is inheems in Azië. Dichte olijf bossen worden nog steeds gevonden . Sommige landbouwkundigen denk dat de olijf ging uit Syrië via Turkije naar Griekenland 6.000 jaar geleden . Zo wijdverbreid als het werd echter een aantal geavanceerde beschavingen , zoals de Assyriërs en Babyloniërs , geen olijven verbouwen . Wat ook de chronologie van de verspreiding van de olijf , het werd uiteindelijk een nietje gewas in het Middellandse Zeegebied , het Midden-Oosten , delen van Europa en Noord-Afrika .
Spread

Als Europeanen trokken naar het westelijk halfrond namen ze de olijf . Het werd al snel later in Peru , Californië , Chili en Argentinië geteeld in Mexico , Argentinië , Peru en Chili en tenslotte Californië, dan . Door het begin van de 21e eeuw de olijf was in cultuur in Australië en Zuid- Afrika , evenals Japan en China .
Predominance

Olive regio's in de meeste delen van de wereld zijn klein en de olijven worden lokaal geconsumeerd . Spanje en Italië hebben de toonaangevende - olijf -producerende regio's in de wereld . Spanje exporteert meer olijven dan enig ander land . Het heeft ongeveer 215 miljoen olijfbomen geplant op 5.000.000 hectare. Italië is tweede aan Spanje en groeit 300 soorten olijven . Griekenland , met 132 miljoen bomen , groeit olijven op 60 procent van de landbouwgrond.