Planten hebben verschillende voedingsstoffen te gedijen . Stikstof , een belangrijk ingrediënt in de meeste commerciële meststoffen , helpt planten krachtig groeien . Pas in de laatste honderd jaar , had echter wetenschappers maken de technologie om commerciële stikstofhoudende meststoffen te produceren . Betekenis

Justus von Liebig , een 19e eeuwse Duitse chemicus , maakte de ontdekking dat stikstof een kritische voedingsstof planten nodig hebben om te bloeien . Pionierswerk Von Liebig uiteindelijk geholpen om de productie van voedsel wereldwijd een revolutie .
Doorbraak

In het begin van de 20e eeuw , een andere Duitse chemicus Fritz Haber , ontdekt hoe te extraheren stikstof uit de atmosfeer en omzetten in een vloeistof. De vloeistof wordt vervolgens omgezet in stikstof meststof. Haber won de Nobelprijs voor zijn ontdekking in 1918 .
Effecten

De technologische doorbraak die leidde tot de commerciële stikstofkunstmest is sterk toegenomen de beschikbare voedselvoorziening. Haber 's werk kan een voedselcrisis van epische proporties hebben verhinderd . Ongeveer 2 miljard mensen zijn afhankelijk van voedsel bemest met stikstof , volgens de National Public Radio .