De paardebloem illustreert het idee dat onkruid zijn slechts misplaatst planten. Veracht door Amerikaanse huiseigenaren voor zijn neiging om pop-up - en verspreid - in heel liefdevol onderhouden gazons , paardebloem is een laag groeiende vaste plant in haar geboorteland Europa , geroemd om zijn culinaire en geneeskrachtige eigenschappen . Paardebloem niet grasmat te gedijen nodig . In feite groeit beter zonder de concurrentie. Het wordt gevestigd in een buitenwijk van gazons , want dat is vaak waar de zon is - en paardebloemen nodig volle zon. Paardenbloem

De gemeenschappelijke naam " paardebloem " is afgeleid van het franse woord " dent - de- lion ", wat betekent " tand van de leeuw , " en beschrijft de diepe groene , scherp getande bladeren die groeien in een strakke , laagblijvende rozet rond de centrale penwortel de plant. Paardebloem lijkt andijvie in vorm, maar , zoals witlof , gecultiveerde types beschikken over veel verschillende bladvormen , van breed tot zeer krullend . Tot enkele jaren geleden enkele tuinders in de VS zou hebben overwogen groeit het, hoewel sommige commerciële kwekers produceren paardebloem op een grote schaal .
Grow

Paardebloem zaden ontwikkelen op luchtige aren dat barstte van helder geel samengestelde bloemen - bee magneten in elke tuin . Zaad spikes zijn gemakkelijk in de lucht en lange afstanden door de wind gedragen . Zaden ontkiemen gemakkelijk , hoeft alleen zon en de warme vochtige grond . Verbouwde paardebloem is een winterharde koele seizoen groente. Afhankelijk van de locatie , zijn zaden gezaaid in de herfst , winter of zeer vroege voorjaar . . Ruimte planten 12 centimeter uit elkaar in rijen 2 meter breed
Harvest

bladeren zijn klaar om te eten in ongeveer drie maanden als ze jong en mals - voordat bloemknoppen ontwikkelen. Oogst verlaat door het snijden van de plant af naar de grond. Vanwege penwortel de plant regenereert nieuw blad snel . U kunt dit doen een paar keer voordat bladeren geworden te bitter om te eten . Op dat moment kunt u planten rij voor bloemen, gebruikt om een ouderwetse wijn te maken . Verschillende val vorst elimineren bitterheid in volwassen planten , dus houd planten gaan in de herfst te oogsten laat het later opnieuw. Omdat paardebloemen heel invasief zijn, veel mensen groeien ze in containers als potherbs .
Bladeren

Paardebloem bladeren zijn erg voedzaam wanneer gegeten in salades of als gekookt greens, of je ze oogsten uit het wild of groeien ze . Ze zijn laag in calorieën , vet en cholesterol , maar rijk aan vezels en vitamine A , C , D , E en vele van de B-vitamines. Paardebloem is een zeer rijke groene - plantaardige bron van beta - caroteen . Bladeren zijn ook rijk aan kalium , magnesium , fosfor en micronutriënten en calcium en ijzer hoger dan spinazie . Beste wanneer geoogst als tere blaadjes , kan paardenbloem greens worden gekookt - ververs het water een keer te mellow hun " tang " - dan geserveerd met boter en citroensap of verkruimelde bacon en warme spek drippings met azijn . U kunt ook groente stomen .
Voorzorgsmaatregelen

Voor alle culinaire en kruiden gebruikt zorg ervoor dat alleen paardebloemen die niet zijn blootgesteld aan herbiciden of pesticiden te oogsten. Als oogsten "wilde" paardebloemen - die groeit ergens buiten het gazon - voorkomen dat deze groeit langs wegen en snelwegen , als gevolg van blootstelling aan potentieel giftige stoffen , en ook planten groeien waar de blootstelling aan andere chemische stoffen waarschijnlijk is. Grondig wassen paardebloem greens, bloemen en wortels voor gebruik.