Oostindische kers is de algemene naam voor de snel groeiende , eetbare bloeiende planten van het geslacht Tropaeolum , en het is de wetenschappelijke naam voor de waterkers plant, lid van het geslacht Nasturtium . Sommige culturen gebruikten de bloeiende plant als vervanging voor waterkers voedingsmiddelen omdat ze een vergelijkbare smaak . Noch plant heeft veel in de manier van trimmen . De belangrijkste reden voor het snijden van beide planten voor de oogst . U kunt waterkers het hele jaar door oogsten , maar je moet het verzamelen voordat de planten bloeien voor de beste smaak . Waterkers stekken zullen wortels ontwikkelen indien bewaard in het water , waardoor u een nieuw aanbod van plants.Things moet U zult
Scherp mes , schaar of sikkel mes nodig
Toon meer instructies
Nasturtium bloemen

1

Oogst de bloemen en bladeren voor gebruik in voedingsmiddelen . De verse groei maakt een goede aanvulling op salades . Knijp de plantendelen uit tussen je vingers , of gebruik een schaar of een scherp mes knip uit individuele stengels. Kopen van 2

Snoei de planten om ze te trainen om een hekwerk . Oost-Indische kers , van het Griekse " te streng ", zijn niet sterk klimmers , maar sommige soorten zullen groeien op een drager . Bijvoorbeeld , de parel van Afrika ras lopers tot 8 meter lang . Dwerg soorten zal niet nodig snoeien .
3

Trim Oostindische planten als ze zich ontwikkelen een langbenige vorm . Hierdoor zal de plant nieuwe groei produceren . Trim uitgestrekte en achterrand soorten in evenwicht uit uw planten , of te dun ze als dat nodig is.
Waterkers
4

Harvest waterkers op leeftijd van drie weken door met een scherp mes of met de hand sikkel naar de toppen snijden van de planten . Snijd de planten uit ongeveer 6 centimeter beneden hun stengels . Bos de stekken terwijl u werkt. Snijd de planten terug tot 4 centimeter lang als u wilt toestaan ​​dat ze teruggroeien voor meerdere oogsten .
5

Snijd de afgesneden uiteinden weg van de geoogste stengels, het bijhouden van de top 4 centimeter van het bedrijf, voor gebruik . Dit zal helpen enkele taaie stengel elimineren . Jonge stengels en bladeren bieden een betere textuur en smaak .
6

Harvest waterkers als je het nodig hebt voor een maaltijd . De planten bieden hun beste smaak tijdens koele seizoenen. De greens goed op te slaan voor maximaal een week in de koelkast , en je kunt ze gebruiken in soepen , salades en sauzen .