Amandel noten zijn rijk aan " hart-gezonde " mono - onverzadigde vetten, vitaminen , voedingsstoffen en eiwitten , waardoor ze een van de meest voedzame en heilzame snacks . Nauw verwant aan perziken , de amandel ( Prunus dulcis ) produceert een vrucht heet een steenvruchten met een leerachtige huid rond een harde pit met zaad binnen. De amandelnoot we eten is het zaad . Amandelen kunnen rauw gegeten worden na het drogen en rijpe , opgeslagen op de harde schelpen voor maanden of geroosterd. Oogstseizoen

na de bloei in de late winter , amandel vruchten hebben een lange, hete en lage luchtvochtigheid zomer goed te ontwikkelen en te rijpen . In de Verenigde Staten , de oogsttijd loopt van half augustus tot Halloween , afhankelijk van de verscheidenheid van de amandelboom . Midden in de zomer , rond half juli , de romp van de groenachtige vrucht die lijkt op een afgeplatte perzik splijt open en de geschilde kernel en zaad binnen beginnen te drogen. Wanneer rijp en klaar voor de oogst , de romp van het fruit wordt wijd open en de vrucht zal gemakkelijk scheiden van de boom of op de grond vallen .
Harvest Tests
amandel pitten eruit bleke perzik pits.

niet afrukken amandel vruchten die niet op natuurlijke wijze zijn opengespleten en niet minstens gedeeltelijk droog . Schudden van de amandelboom zorgt ervoor dat de rijpste vruchten te laten dalen tot de grond voor gemakkelijkste oogst. In plaats van onmiddellijk open barsten de amandel kernel te eten , verwijder de schil van de amandel fruit en laat ze drogen in de zon voor een of twee dagen . Zodra je een kernel en het zaad binnen rammelaars schudden , kraken de kernel open en eet het zaad moer .
Naoogst
Geroosterde amandelen droog langer dan verse amandelen duren nog in hun schelpen.

Eet verse amandel zaad noten door het kraken openen de kernel shell . Als het niet onmiddellijk na de oogst gegeten , amandelen slaan veel beter als ze in hun schelpen en geplaatst in een koele , droge plaats met een lage luchtvochtigheid . Schelpen die donker van kleur of beschimmeld zijn moet worden weggegooid , inclusief de noten binnen. De vetten in amandelen kan ranzig na een tijdje . Eet nooit amandelnoten die zijn verschrompeld of ruikt bitter of zuur. De amandel moet stevig en mollig met een oranje - bruine huid , en ruiken zoet en nootachtig . Bevroren amandelen winkel voor jaren.
Groeiende Amandelen

amandel bomen produceren vruchten alleen in specifieke groeiomstandigheden . In de Verenigde Staten , de Centrale Vallei van Californië bezit vruchtbare, goed gedraineerde grond ; een koele winter ; en een droog , lang en warm klimaat ideaal voor grote commerciële boomgaard productie. Amandelbomen kan overal groeien in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 5b tot en met 8 . Als zomers te koud of zomer luchtvochtigheid te hoog , amandelen vruchten rotten of af te breken op de bomen en de oogsten zijn afwezig of zeldzaam, maar inconsistent en van lage kwaliteit . Ontijdige vorst in de late winter en het vroege voorjaar vernietigen vaak de bloemen , afnemende oogsten , ook.