Hoe de Niveau van ascorbinezuur zoeken in Planten

Vitamine C of ascorbinezuur is aanwezig in veel van het voedsel dat we eten , met inbegrip van planten , maar we weten niet altijd precies hoeveel . U kunt een experiment bereiden met verschillende soorten planten te zien hoe hoog het niveau van ascorbinezuur bekijken opzichte van andere voedingsmiddelen . U moet een aantal veel voorkomende benodigdheden voor het uitvoeren van dit experiment , maar niets unusual.Things je nodig hebt
1 tl . maïzena
Lepel
Blender
Kaasdoek
Maatbeker
Eye dropper
Papieren bekers
Koffie roerstaafjes
Jodium
Toon meer instructies

1

Maatregel 1 tl. maïzena in een hittebestendige container. Voeg een paar druppels water en roer tot de maïzena maakt een pasta . Voeg 1 kopje water en verwarm gedurende twee minuten in de magnetron om de maïzena in het water oplossen . Leg het opzij om af te koelen . Kopen van 2

een afgemeten hoeveelheid van de plant die u wilt meten met een gelijk deel van het water Blend . Mix tot je het plantmateriaal hebben vloeibaar . Zeef de vloeistof door een kaasdoek . Herhaal dit voor alle andere planten die u wilt testen op ascorbinezuur niveaus . Giet 1 oz . van elk van de plant vloeistoffen in afzonderlijke papieren bekertjes , met behulp van een maatbeker .
3

Voeg 10 druppels van de gekoelde zetmeel mengsel aan elke kop in uw experiment . Roer elk van de kopjes met een aparte plastic roerstaafje .
4

Langzaam druppelen jodium in het eerste kopje , tellen elk infuus en roer na elke druppel . De jodium zal veranderen in een blauw wanneer het in aanraking komt het zetmeel , maar elke ascorbinezuur aanwezig zal de kleur veranderen . Houd druipen in de jodium totdat de kleur verandert naar een donkere kleur die niet verandert na 10 seconden . Herhaal voor de andere planten .
5

De hoeveelheid jodium noodzakelijk om de kleur van het mengsel verandert en gebruik die als indicator hoeveel ascorbinezuur aanwezig was . Hoe meer jodium nodig , hoe hoger het niveau van ascorbinezuur . Vergelijk de resultaten van de planten welke het hoogste niveau van ascorbinezuur is .
6

Vergelijk de resultaten met een testmonster sinaasappelsap , bekend hoog ascorbinezuur zijn , een idee hoe de niveaus gelden voor andere voedingsmiddelen.