Specialty tuinen op basis van een historische periode laten tuinders om te herdenken of te herbeleven de praktijken van de afgelopen jaren. Een tuin met planten, groenten en bloemen gebruikelijk in de 18e eeuw geeft tuinders inzicht en waardering voor de types verzorgd door koloniale voorouders . Groenten

Groenten in de 18e eeuw waren meestal erfstuk variëteiten , zoals families zaaigoed van de ene oogst voor gewassen van het volgende jaar . Artisjokken en hun naaste verwant, de kardoen , kwam vaak in salades . Groenten inheems in Noord-Amerika , zoals de pronkboon en de pompoen , hadden ook hun rol in de tuinen van die periode. Witte komkommers waren een delicatesse voornamelijk geteeld in de tuinen van upper-class burgers. Een van de meer bekende tuinen van het tijdperk was bij Thomas Jefferson's Monticello . Een fervent tuinbouwer en onderzoeker , Jefferson geëxperimenteerd met de teelt van vele plantaardige hybriden uit de late 18e eeuw tot de vroege 19e eeuw . Een salade - minnaar, Jefferson groeide honderden groenterassen , waaronder tientallen soorten sla , radijsjes , erwten en bonen .
Kruiden

In de 18de eeuw , huis tuinen inbegrepen kruiden die werden verondersteld om geneeskrachtige eigenschappen bieden . Kruiden --- waaronder salie, rozemarijn , bieslook , tijm en munt --- waren gebruikelijk in de tuinen van de jaren 1700 , en deze planten werden vaak gebruikt om de genezing baden of thee te maken. Veel van dezelfde kruiden zijn populair in de hedendaagse kruidentuinen , hoewel hun toepassingen zijn meer culinaire dan holistisch. Duizendblad , santolina , lavas en ezelsoren waren ook populair in de 18de - eeuwse kruidentuin . Deze kruiden zijn niet zo gebruikelijk vandaag als ze eeuwen geleden waren , maar ze hebben nog steeds culinaire toepassingen in de periode recepten en decoratieve toepassingen wanneer gedroogd voor gebruik in bloemstukken.
Bloemen

Bloembedden in 18e-eeuws Amerika omvatte een combinatie van inheemse en ingevoerde planten . Coreopsis , akelei en zwart - eyed Susans , een lid van het madeliefje familie , zijn inheems in het oosten van de Verenigde Staten . Andere bloemen --- waaronder blauw vlas , blanketflowers , Rocky Mountain bijen planten en thickspike Gayfeathers --- werden ontdekt als wilde bloemen tijdens westelijke uitbreiding , en de zaden werden terug naar gevestigde steden in het Oosten bracht voor toevoegingen aan tuinen . Klassieke Europese bloemen --- zoals goudsbloemen , zoete Williams , vingerhoedskruid en bachelor knoppen --- werden ook gegroeid in de Amerikaanse tuinen , waaronder de bloementuinen van Monticello .