Inheems in delen van Europa , Afrika en Azië , de vlier plant is een grote fruit-producerende struik . De vruchten zijn lijken op kleine bosbessen , maar neigen om een ​​licht bittere smaak. Elderberries moet worden verhit vóór consumptie als zij een chemisch vergelijkbaar met cyanide , volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Vanwege de noodzaak om de bessen te koken , is het gebruikelijk om ze tot jam of sap . Goede bewaring kan sap veilig om te drinken voor maximaal een year.Things je nodig hebt
Jars
Pot Heb Trechter
Inmaker
Toon meer instructies
1

Was de kwart - en kleinbedrijf potten met heet water en afwasmiddel . Als alternatief was de potten in een afwasmachine op de instelling " opschonen " . Bereid net genoeg potjes om het sap bevatten . Kopen van 2

Giet het sap in een grote pan en zet deze op het fornuis op een matig vuur . Regelmatig tot het sap begint te borrelen roeren. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , moet sap worden ingeblikt als ze warm .

Giet 3 het sap in de potten onmiddellijk , maar laat ¼ centimeter van de lege ruimte aan de top. Gebruik een trechter om het sap te dragen , indien gewenst . Veeg eventueel gemorste sap op de pot top . Schroef de deksels op de potten .

Zet
4 de potten in de conservenindustrie rek en laat deze in de Canner . Vul het Canner met water totdat de potten worden ondergedompeld onder ten minste 1 centimeter water . Zet de Canner deksel op zijn plaats .
5

Zet de Canner op het fornuis op een middelhoog vuur . Laat het water aan de kook gedurende vijf minuten als de hoogte is tussen zeeniveau en 1000 meter. Verhoog de verwerkingstijd tot 10 minuten voor een hoogte van 1.001 tot 6.000 voet . Voor elke hoogte boven 6.000 voet , proces gedurende 15 minuten.
6

Verwijder de Canner van het vuur en laat de potten afkoelen . Bewaar de potten in de koelkast of een droge, donkere omgeving, zoals een voorraadkast .