Zwarte Bes bessenstruiken

Tiny juweeltje - achtige bessen dekken bessenstruiken in de herfst en in de vroege winter . Ze zijn een vogel traktatie , maar zijn uitstekende jam en bakken fruit ook voor mensen . Krenten groeien het best in klimaten waar de zomers zijn koel maar vochtig en er is een consistente winter bevriezen . Krenten zijn het meest productief in de Verenigde Staten ministerie van Landbouw zones 3-5 , met kleine zakken in koele gebieden van Californië . Er zijn rode , roze, witte en de sterk geurende rijke zwarte bessen . Zwarte Bes Planten

Zwarte bessen struiken werden in de Verenigde Staten tot voor kort verboden omdat zij droegen een verwoestende schimmelziekte die dennen aantast. Nieuwe resistente rassen hebben een stijging van de productie van dit prachtige kleine vrucht gezien. De resistente struiken zijn " Consort ", " Crusader " en " Titania . " De struiken hebben meerdere stengels en een bladverliezende gewoonte . Zwarte bessen planten groeien snel en reageren goed op training en snoeien . De kleine paarse zwart fruit ontstaat in de herfst na een voorjaarsbloei van blauwachtig roze bloemen .
Fruit

vruchten lijken 70-100 dagen nadat de bloemen zijn bestoven . Zwarte bessen trekken honingbijen en andere insecten , maar kunnen zichzelf bestuiven . De vrucht is muf ruiken en bijna bitter. Zwarte bessen planten rijpen van boven naar beneden en zijn het gemakkelijkst te oogsten als ze op lange strigs , die de stengels die houd de vrucht . De grootte van zwarte bessen kan worden verhoogd als de uiteinden van de strigs afgesneden tijdens de ontwikkeling van de vrucht . De bessen zijn niet veel groter dan het einde van een potlood en elk bevat drie tot 12 kleine zaadjes .
Teelt

bes planten hebben voldoende luchtcirculatie maar bescherming tegen sterke wind . Zij geven de voorkeur zonnige locaties met enige dappling schaduw tijdens de hitte van de dag . Bessen planten hebben zeer ondiep wortelstelsel dat frequent, langzaam irrigatie nodig . In het voorjaar bemesten met 4 gram per vierkante meter van stikstof . Tal van ziekten en plagen van zwarte bessen moeten regelmatig insecticide en fungicide toepassing in het voorjaar.
Oogst en gebruik

De zwarte bes is een sterk geurende bessen met bladeren die kort op de dezelfde geur wanneer ze worden geplet . Het is minder intens na de bessen zijn gekookt , en de krenten vereisen de toevoeging van suiker voordat ze smakelijk . Traditioneel worden de zwarte bes is gepaard met wild vlees, dat wordt versterkt door tartness . Bessen zoeter wanneer het fruit wordt gedroogd , en ze kunnen worden bewaard maanden op deze manier . De vrucht is ideaal voor aalbesgelei , Cumberland saus , in taarten en taarten , als een sorbet en klassiek als onderdeel van een likeur .