Mung bonen zijn meestal herkenbaar in hun gekiemde vorm . Deze tauge zijn eigenlijk het begin van een mung of ontkieming periode sojaboon en worden vaak gebruikt als voedsel . Verschijning

Groene bonen planten groeien 24-30 centimeter lang , met een matig aantal takken die 30-40 peulvruchtvezels groeien . Deze peulen groeien 10 tot 15 bonen per stuk.
Voorbereiding

Mung bonen worden meestal voorbereid kiemen door een acht - uur laten weken in water op kamertemperatuur . Deze weken verzacht de buitenste schil van de boon , wat het makkelijker maakt voor de groene bonen te ontkiemen .
Kiemkracht

Zodra ze zijn doorweekt , mung bonen worden geplaatst in een bad of op natte handdoeken te ontkiemen . De tauge zijn links voor 4-6 dagen , met extra water toegevoegd tot drie keer per dag , en vervolgens verwijderd voor consumptie of planten .
Planting

Als ze zullen worden gebruikt voor opplant worden tauge overgebracht naar een rijke , quick - doorlatende grond en getogen als planten .
eten

als ze gaat worden gegeten , worden tauge gewassen met koud water schoon te maken uit nog aanwezige schilletjes en verpakt of die rechtstreeks naar de kachel . Industriestandaard van ideale tauge grootte is 3 1 /2 cm lang .
Gebruikt

Tauge worden gebruikt in de Aziatische keuken , stoofschotels , soepen en salades .
>