Het Japanse woord " edamame " is samengesteld uit de karakters voor takje en bonen , en het verwijst naar een voorgerecht gemaakt door het koken groene sojabonen in zout water . Naast het feit dat lekker, het gerecht is rijk aan eiwitten , koolhydraten en vezels en maakt een goede aanvulling op elke maaltijd , of het kan op zichzelf worden genoten als tussendoortje. De plant staat 12 tot 30 cm hoog en bloeit in de volle zon en humus - beladen bodem met een goede drainage . De bonen smaakt het beste als je ze oogst , terwijl ze nog jong zijn . Wat je nodig hebt
Humus
Fosfor - en kalium - rijke meststof
Edamame zaden
Schermen
live traps
Toon meer instructies
1

Plant edamame in de lente of de zomer als de grond een temperatuur van ten minste 55 heeft bereikt tot 60 graden Fahrenheit . De plant neemt 75-110 dagen om te rijpen en is daglicht gevoelig, dus planten in mei of juni voor een vroege herfst oogst . De traditionele planttijd in Japan, dat een groeiseizoen vergelijkbaar met de noordelijke Verenigde Staten heeft , is wanneer de appelbomen volle bloei hebben bereikt .

Draai Pagina 2 van de bodem met humus en meststof rijk aan kalium en fosfor . Stikstof toevoegen spaarzaam , omdat sojabonen zijn peulvruchten en produceren hun eigen .
3

Plant de zaden op een diepte van 1 inch , tussenruimte 2 tot 3 centimeter binnen rijen en spacing de rijen 20 tot 36 centimeter uit elkaar . Niet pre -soak de zaden . Als planten in grond die nooit eerder is gebruikt voor sojabonen , verhogen het rendement door het enten van de zaden , zodat ze in staat zijn om stikstof te produceren. Inoculant is meestal beschikbaar uit het zaad leverancier .
4

Bescherm de groeiende planten uit herten , konijnen en andere aaseters door het plaatsen hekwerk of het instellen van live- traps. Dun de zaailingen tot 3-4 centimeter tussen de planten als ze eenmaal op.
5

Oogst de bonen als de bladeren beginnen van een helder groen te wenden tot een licht geelgroen . De peulen moeten worden ingevuld en groene of net begint te geel nog steeds . De peulen gaat langer mee als u laat ze gehecht aan de takken , maar strip uit de bladeren. Je kunt ze in de koelkast gedurende zeven tot 10 dagen . Als u wilt dat zij langer , kook ze gedurende 2-3 minuten en vries ze .