Is Cayennepeper hetzelfde als rode peper?

Cayennepeper en rode peper worden beide gemaakt van gedroogde, gemalen chilipepers. Ze zijn echter niet hetzelfde. Cayennepeper wordt gemaakt van een specifiek type chilipeper, de Cayennepeper, terwijl rode peper gemaakt kan worden van een verscheidenheid aan verschillende soorten chilipepers. Cayennepepers zijn doorgaans heter dan rode paprika's. Hoewel Cayennepeper als erg heet wordt beschouwd, kan rode peper sterk variëren in hitte, afhankelijk van het type chilipepers dat wordt gebruikt. Daarnaast heeft Cayennepeper een uitgesproken, rokerige smaak, terwijl rode peper een gevarieerder smaakprofiel kan hebben, afhankelijk van de gebruikte paprika’s.