Tuinders op zoek naar de meest winterharde wijnstokken te planten moet zoeken naar planten die de minimum temperaturen in de winter in hun gebied te weerstaan ​​. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw Plant Winterhardheid Zone Map verdeelt de Verenigde Staten en Canada in 12 planten winterhardheid zones , op basis van hun gemiddelde minimum jaarlijkse temperaturen. Zone 1 is de gemiddelde dieptepunten vallen onder de min 50 graden F; Zone 11 is steeds boven 40 graden C. De hardheid van de meeste wijnstokken uitstrekt tot ten minste twee zones . Zones 2 en Hoger

Vines gewaardeerd winterhard tot USDA zone 2 tolereren winter dieptepunten die tussen min 40 en min 50 graden F. Deze wijnstokken overleven als ver noorden als Alaska's Prudhoe Bay . Clematis tangutica " Radar Love " groeien tot 15 meter hoog siert zomer tuinen met bel-achtige , gele bloemen . Ze gloeien tegen de donkergroene bladeren. Luchtig, wit seedpods volgen de bloemen . Humulus lupulus " Aurea " , een 10 - tot 20 - voet cultivar van de H. lupulus wijnstok met aromatische , - bier smaakstof hop , heeft snel haar steunen met goudgele bladeren . De conische clusters van groene bloemen verschijnen in het midden - en late zomer . Deze bladverliezende paar accepteert frigide of milde wintertemperaturen in de zones 2 tot en met 9 .
Zone 3 en Hoger

USDA Zone 3 wijnstokken geconfronteerd winters in International Falls , Minnesota , zonder een spier te vertrekken . Hardy kiwi ( Actinidia arguta ) komt van min 40 graden temperatuur te klimmen 25-30 voeten in een enkel seizoen . De onopvallende , mild geurende , witte , lentebloemen een achterbank tot glanzend , diep - groene bladeren van de wijnstok en vallen clusters van eetbare , druif -en kleinbedrijf groene vruchten . Woodbine ( Clematis virginiana ) groeit op vijver en beek marges en in vochtige bossen over veel van de oostelijke staten . De 12 - tot 20 - voet wijnstok klimt snel met tendriled bladstelen . De verbinding, heldergroene bladeren bevatten van drie tot vijf elliptisch , scherp toelopend folders . Dit laat - bloeiende clematis verlicht zomer - naar - MidAutumn tuinen met dichte clusters van geurige, smalle - petaled witte bloemen . Deze twee wijnstokken groeien van zones 3-8 .
Zone 4 en Hoger

Keuzes voor tuinders in Minneapolis -St . Paul en andere USDA zone 4 gebieden met dieptepunten kelderen tot min 30 graden onder andere chocolade en porselein wijnstokken . Chocolade ( Akebia quinata ) wijnstok drie seizoenen van tuinprestatie beginnen met diepgroene , verbinding lente - to- bladeren vallen en trapsgewijze clusters van bruin- paars, het vroege voorjaar bloeit . University of California - Davis Master Gardener Dorothy Downing beschrijft aroma van de bloemen ' als een " pittige chocolade - vanille- geur . " De 20 - tot 40 - voet Aziatische native het violet zaaddozen openbarsten onthullend eetbaar , zwart - zaadjes, wit vruchtvlees . Porselein ( Ampelopsis brevipedunculata ) wijnstokken met massa's van groene , wijnstok gebladerte, pieken in de herfst . De 15 - bescheiden , groene zomerbloemen tot 20 - voet klimmer wijken voor bungelende trossen van kleine , ronde bessen. De vrucht komt met een zachte , lila - blauwe tint . Het wordt geleidelijk showier tijdje rijpen om dieper paars en uiteindelijk tot helder blauw porselein . Chocolade en porselein wijnstokken groeien tot zone 8 .
Zone 5 en Higher

Tuinders in een groot deel van het Amerikaanse Heartland ervaring USDA zone 5 minus 20 graden winter dieptepunten . Des Moines ; Columbia, Missouri ; en Springfield , Illinois liggen allemaal in zone 5 . Vines voor de regio zijn Missouri Botanical Garden Plant van Verdienste Nederlander pijp ( Aristolochia tomentosa ) en Hummingbird favoriete crossvine ( Bignonia capreolata ) . Een dichte bedekking van hartvormig groen blad bijna verduistert affakkelen Dutchman's pipe 's , gebogen , groen- gele voorjaar bloeit De pijp wijnstok zwaluwstaart vlinder bezoeken de plant om haar eieren te leggen . Dutchman's pipe groeit tot zone 8 . Voorjaarsbloeiende crossvine klautert zo veel als 50 voeten omhoog nabijgelegen bomen . Het verleidt kolibries met geurige , 2 -inch , oranje - rode trompet bloemen tegen compound , diep - groene bladeren. De wijnstok klampt zich met kleverige - getipt ranken die uit haar paren langwerpige folders . In zone 5 , de herfstkleuren is rood- paars. Crossvine tolereert winters tot zone 9 .