? Tauge bieden een hoge hoeveelheden eiwitten , vitaminen , mineralen en enzymen behulpzaam zonder toevoeging van veel calorieën . Tauge kan worden gekweekt in huis met succes met een beetje geduld. Rassen

Eetbare spruiten groeien uit een grote verscheidenheid van bonen . Enkele van de meest populaire rassen van bonen gekiemde thuis zijn mung bonen , sojabonen , linzen en kikkererwten bonen . Vermijd kiemen grote bonen zoals tuinbonen , nier , lima , marine of pinto thuis .
Kiemkracht

Zodra de bonen geweekt gedurende 8 tot 14 uur , gespoeld en in hun groeiende omgeving , moet de zaden ontkiemen binnen 24 uur. De tauge bereiken hun piek smaak op ongeveer 36 uur van kieming.
Gebruikt

Eiwitrijke tauge zijn een uitstekende aanvulling op salades en sandwiches . Echter, de rauwe spruiten maagstoornissen veroorzaken voor mensen die gevoelig zijn voor bonen . Tauge kan worden gestoomd of gekookt in soepen , stoofschotels , roerbakgerechten en stoofschotels om hun effecten op het spijsverteringsstelsel verminderen .