Meer zorgen over hun voedselvoorziening dan ooit tevoren , hebben de Amerikanen een toenemende belangstelling voor de vraag of pesticiden kunnen worden gevonden in hun groenten , maar ook in biologische voeding ontwikkeld . De Amerikaanse regering streeft ernaar om de voedselvoorziening veilig te houden door het instellen van beperkingen op het gebruik van bestrijdingsmiddelen op gewassen . Helaas , testmethoden groenten voor bestrijdingsmiddelen vereisen kosten prohibitief en geavanceerde laboratoriumapparatuur . Echter , kunt u uw blootstelling aan pesticiden in groenten te minimaliseren door het zorgvuldig kiezen en voorbereiden van voedsel. FDA en USDA Inspecties

De Food and Drug Administration en het Amerikaanse ministerie van Landbouw werken samen om veilige grenzen van de blootstelling aan pesticiden gewas vast te stellen. Zij vestigen bovengrenzen van hoeveel residuen van bestrijdingsmiddelen veilig is voor het grote publiek en strikt handhaven van deze niveaus . Deze organisaties monitoren het gebruik van pesticiden op de binnenlandse en geïmporteerde groenten gelijk. Het is zeer ongewoon om groenten te vinden met meer dan een spoor van residuen van bestrijdingsmiddelen , zelfs onder invoer . Voedingsmiddelen gevonden met onveilige niveaus van chemische verontreiniging onmiddellijk vernietigd .
Testing Laboratories

Onafhankelijke laboratoria bieden testen op residuen van bestrijdingsmiddelen in plantaardige weefsels . Plantaardige materiaal moet zorgvuldig worden behandeld en zo snel mogelijk ingevroren chemicaliën voorkomen dat gemetaboliseerd . Vervolgens worden ze verscheept op ijs naar een lab . Dit soort testen is alleen handig voor groenten die vernietigd kan worden . Het is ook onbetaalbaar , het testen begint rond de $ 100 per monster voor een enkele verontreiniging . Veel laboratoria testen alleen voor verdachte chemische stoffen hebben in plaats van het genereren van een lijst van chemische stoffen gevonden in de plantaardige materialen . Laboratoriumonderzoek is geen praktische optie voor iedereen , behalve de commerciële boer.
Beperken
Exposure

Als u zich zorgen over bestrijdingsmiddelen op de groenten die je consumeren , je kan veel voorzorgsmaatregelen nemen om uw blootstelling aan risico's te beperken . Biologische producten geteeld zonder gebruik van pesticiden , theoretisch creëren vrij van pesticiden groenten. Chemicaliën die worden gebruikt op reeds lang onderhouden landbouwpercelen kunnen aanhouden in de bodem , maar over het algemeen residuen van bestrijdingsmiddelen van biologische producten zijn extreem lage of onbestaande . Het eten van een verscheidenheid van groenten helpt ook om uw blootstelling aan pesticiden te verminderen . Fruit ras letterlijk spreidt uw risico door de invoering van groenten uit verschillende boerderijen en percelen die een scala aan behandelingen hebben ontvangen .
Voorbereiden Groenten

verder te minimaliseren blootstelling aan pesticiden door het zorgvuldig voorbereiden van groenten die overblijvende chemicaliën kunnen bevatten . Scrub groenten onder stromend water , maar gebruik geen zeep . Schil groenten om eventuele verontreinigingen die kunnen blijven verwijderen . Gooi de buitenste bladeren van de kool en sla. Koken kan ook breken resterende bestrijdingsmiddelen die mogelijk opgenomen in de groente in kleine hoeveelheden .