? Tamarinde , een inheemse fruit uit Afrika en India , gevonden in het wild groeien in heel Sudan , werd in Amerika geïntroduceerd in de 16e eeuw . Het fruit wordt geteeld in alle tropische gebieden van de wereld met een hoge regenval . Jonge tamarindeboom intolerant zijn voor vorst , met volwassen bomen alleen tolereren temperaturen tot 28 graden Fahrenheit . Tamarinde fruit moet volledig rijp als het niet goed rijpen toen te vroeg geplukt te worden geoogst. Rijpen Problemen

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert oogsten tamarinde op het juiste stadium omdat plukken onrijpe vrucht leidt tot oneigenlijk rijping . Vrucht die te vroeg wordt geplukt niet gemakkelijk te scheiden van de schil . De beste rijpheid indicator is wanneer de vrucht valt vanzelf uit de boom . Tamarinde bomen in vochtige gebieden zijn gevoelig voor schimmels en kevers van zeer rijp fruit . In deze regio's is fruit niet op natuurlijke wijze vallen, maar wordt zodra het rijpt geplukt
Fruit Beschrijving

Tamarinde fruit bestaat uit 3 - . Tot 8 - inch - lange , bruine peulen groeien langs nieuwe vestigingen . Rijpe peulen vullen met tot bruine pulp roodachtig met broze schil . Elke pod bevat 1-12 grote , glanzend bruine zaden in de eetbare pulp. Zoals pulp ontwatert , het blijkt om een kleverige pasta met strengen van vezels . Het smaakt zoet of zuur , afhankelijk van het ras .
Oogsten Tijd

De vrucht is klaar voor de oogst tussen de late lente en de vroege zomer . Fruit kan blijven aan de boom tot 6 maanden na rijping om het vochtgehalte te verlagen . Hoewel rijp fruit valt natuurlijk aan de grond , is fruit bestemd voor onmiddellijke verwerking geplukt. Een volwassen tamarindeboom produceert tot £ 350 . fruit per jaar , meldt California Rare Fruit Growers.
Oogsten Tips

Als rijp fruit niet vallen natuurlijk , oogstmachines in India schudden de takken om het fruit te laten vallen . Resterende fruit is links op de boom op natuurlijke wijze rijpen . Tamarinde fruitplukkers worden ontmoedigd om onder palen te kloppen uit de vrucht als ze de nieuwe bloemen en bladeren kunnen beschadigen . Knippen de stengels van de takken zorgt ervoor dat het fruit intact voor marketing.