Bloemen gegroeid langs de zijkanten van de wegen toe te voegen kleur en schoonheid aan de oppervlakte . Terwijl sommige zijn speciaal geplant door tuinders , anderen zijn wild en verspreid via zaden verspreid door de wind , dieren of via andere middelen. Sommige bloemen zijn niet-eetbare , terwijl anderen zijn eetbaar en verrijken smaak van salades en hartige gerechten . De meeste bloemen langs de weg maken vrolijke toevoegingen in de eigen tuin . Oswego Thee

Ook wel bij balsem , Oswego thee ( Monarda Didyma ) is een kruidachtige 3 meter hoge vaste plant die clusters van rode of paarse buisvormige bloemen , fuzzy stengels en veel bladeren kenmerkt . De bloem bloeit van vroeg tot laat in de zomer . De opstelling van de bloemblaadjes lijkt op een " roerstokje " geplaatst in ijsthee of limonade . De bloem packs een pittige smaak en aroma bij het gehakt en -klare salades , of gemengd met zachte boter en geserveerd met muffins .
Daylilies

Hardy daglelies gedijen in natte en droge gebieden , zowel in het zonlicht en de halfschaduw . Behoren tot het geslacht Hemerocallis , elk daglelie plant produceert veel bloemen en knoppen in een klein gebied . Deze robuuste , weinig onderhoud , eetbare , zomer bloeiende vaste plant verschijnen in een verscheidenheid van kleuren , maar degenen die het meest meestal waargenomen langs kant van de weg is het gewone type oranje . Volgens de Universiteit van Minnesota Extension, hebben meer dan 35.000 daglelie variëteiten geregistreerd en op de markt gebracht . Hak bloemblaadjes van daglelies en toe te voegen aan salades of als garnering .
Queen Anne's Lace ( Peen )

Queen Anne's kant ( Daucus carots ) was ingevoerd uit Europa tot genaturaliseerde in de Verenigde Staten . Het is nu wordt vaak gevonden groeit de buurt van sloten of over droge velden en open gebieden langs wegen . Het groeit tot 4 meter hoog en voorzien van clusters van kleine kanten witte bloemen , elk met een donkerpaarse centrum en 4 - tot 8 -inch lang , varenachtige bladeren. Fluitenkruid bloeit van mei tot oktober. De moderne wortelen werden gekweekt uit de wortels van de plant
Maximilian Zonnebloem

Maximilian of Perennial zonnebloem ( Helianthus maximiliani ) is een 10 - . Tot 12 meter lange bloem van Amerikaanse oorsprong die vaak wordt gevonden groeiend langs bermen van Minnesota naar Texas . Elke bloem heeft een massa of cluster van geel 4 - inch bloemen die zonnebloemen lijken. Deze bloemen groeien het best in zonnige gebieden verrijkt met organisch materiaal dat de hoogte bepaalt . De plant produceert bloemen na twee jaar , en is een goede bron van voedsel voor verschillende soorten vogels en wilde dieren .
Clover

Sunny vlekken op wegbermen huis wit en rood klavers . Deze bloemen groeien tot 1 meter hoog, voorzien van 3-5 V - vormige bladeren en een ronde bloem hoofd bestaat uit kleine paarse - rode of witte bloemen . Deze eetbare bloemen worden gedroogd , gemalen en toegevoegd aan tarwemeel bij het bakken van muffins of brood , of gewoon gehakt en toegevoegd aan frisse salade .