Glas top range fabrikanten vaak een lijst van aanbevolen pannen te gebruiken met hun kachels . De Cookware Manufacturers Association raadt aan glazen blad bereik eigenaars " kijken voor zware potten met vlakke bodem . " Er zijn veel verschillende soorten potten uit te kiezen , maar geen geld verspillen aan goedkope potten - ze hebben de neiging om gemakkelijk te vervormen . Roestvrij staal

Medium - of heavy- gauge roestvrijstalen potten worden sterk aanbevolen voor gebruik op glas top bereiken . Roestvrij staal heeft de laagste warmtegeleiding van metalen vaak gebruikt om kookgerei te maken. Het warmt langzaam maar houdt de warmte langer na het doet opwarmen . Roestvrijstalen pannen met een koperen of aluminium plaat tussen twee lagen van roestvrij staal op de bodem ideaal . De koper of aluminium warmt sneller , terwijl de roestvrijstalen laag op de bodem beschermt het glas top brander . All - Clad en Cuisinart merken worden aanbevolen door de Cookware Manufacturers Association . Koolstofstaal potten kunnen ook gebruikt worden op glas top bereiken . Echter , zorg ervoor dat de bodem van de pan is plat , glad en vrij van gebreken of bramen om te voorkomen krassen op het glas.
Aluminium en koper
Met goed koperen pannen zoals Frans Mauviel of Italiaanse Ruffoni met een dikte van 2 à 2 1/2 mm .

Heavy -gauge aluminium en koperen potten worden aanbevolen voor gebruik op glas top bereiken . Warmtegeleiding van aluminium is de tweede alleen voor koper. Zowel aluminium en koper warmte gelijkmatig , waardoor een uniform kookoppervlak zonder koele plekjes . Koper, met de hoogste warmte geleidbaarheid van alle metalen gebruikt voor kookgerei , warmt zeer snel. Voorzichtigheid is geboden bij het gebruik van koperen potten . Indien toegestaan ​​om droogkoken of zitten leeg op een hete brander , kan koperen pannen een permanente residu vlek op het glas veroorzaken . Analon , Calphalon , Circulon , Regal en Renaissance merk aluminium pannen zijn aanbevolen door de Cookware Manufacturers Association . Keramische - titanium gecoate aluminium pannen kan ook gebruikt worden op glas top bereiken . Aluminium en koperen pannen kan af en toe laten een licht residu op het glas dat lijkt op krassen . Dit residu kan worden schoongemaakt als het maar meteen gedaan .
Cast Iron
Kleine onvolkomenheden of bramen op de bodem van de pan zal permanent krassen op het glas .

gietijzer en emaille gietijzeren pannen worden gebruikt glasplaat varieert zolang zij niet de verhoogde ring op de bodem . Controleer de bodem van de pan volledig glad . De zwaarte van gietijzer vormt ook een gevaar . Als de pan per ongeluk valt , kan het gemakkelijk breken de glazen top. Gietijzer heeft dezelfde warmte geleidingsvermogen roestvrij staal . Echter , zeer hete ijzeren pannen overdracht van de warmte terug op het verwarmingselement . Dit verwart de warmte -sensor , waardoor het afsluiten van het element om te voorkomen oververhitting .
Porseleinemail

Porselein emaille potten kunnen worden gebruikt en over het algemeen vrij goed op glasplaat bereiken zolang de panbodem dik en vlak . Zij moeten echter pannen nooit worden toegestaan ​​om droogkoken of zitten leeg op een hete brander . Als de geëmailleerde te warm wordt , kan het smelten om het glas .
Keramiek, Glas en Steengoed

Keramische
, glas en aardewerk potten worden niet aanbevolen voor gebruik op glas top bereiken . Glas en keramiek hebben een zeer lage warmtegeleiding, waardoor langzaam , ongelijkmatige verwarming . Steengoed ook niet goed te verwarmen op glas top bereiken . Glas top bereiken zijn gevoelig voor krassen door keramiek, glas en aardewerk potten .