? Vacuumsealing is een populaire methode van bewaren van voedsel dat de bewaartijd aanzienlijk verlengt . Vacuumsealing kan ook non-food items zoals gefabriceerde goederen , belangrijke papieren en backpacken voorraden te beschermen tegen schade aan het milieu . Vacuüm verpakking was ooit het domein van de commerciële processors , maar de laatste jaren machines voor huishoudelijk gebruik zijn gekomen op de markt . Waarom het werkt

Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van voedingsmiddelen 3-5 keer door het verwijderen van de zuurstof die normaal zou reageren met de inhoud om ze te verwennen . Het vertraagt ​​ook de groei van bacteriën en bederf weert schimmel, meeldauw en insecten . Vacuumsealing behoudt de normale vochtgehalte van voedsel en voorkomt vriesbrand , maar het houdt ook vocht van artikelen die droog moeten worden opgeslagen . Vacuumsealing verlengt de houdbaarheid van gekoelde en diepvriesproducten , maar is geen vervanging voor koude opslag . Vacuüm verpakt vlees, zuivelproducten en andere voedingsmiddelen die moeten worden bewaard koud moeten nog worden gekoeld of ingevroren om de groei van pathogene bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken te voorkomen .
Voordelen

Een van de voordelen van vacuüm afdichting is dat je levensmiddelen kunt kopen in goedkopere bulk hoeveelheden en verpakken ze in maaltijd - porties . De langere houdbaarheid mogelijk gemaakt door vacuumsealing helpt met voedsel budgettering . Bijvoorbeeld , bevroren vis , stukken vlees en gemalen vlees meestal vriezer verbrand indien bewaard in de vriezer meer dan zes maanden geworden . Maar als ze vacuüm verpakt ze kunnen worden ingevroren voor twee jaar zonder verlies van kwaliteit gehouden . Vacuumsealing ongeveer verdrievoudigt de koude opslag of kamertemperatuur houdbaarheid van voedingsmiddelen zoals meel, suiker , rijst , harde kazen , koffie , verse groenten en fruit , koekjes , crackers en noten .
Sealing machines

vacuum sluitmachines verkocht voor het huis gebruik van speciale plastic zakjes die een vacuüm kan houden en zijn warmte verzegeld . Nadat u het opbergzakje vullen , de machine klemt het open uiteinde van het zakje over een vacuüm mondstuk aangesloten op een vacuümpomp dat alle lucht zuigt uit de buidel . De machine is dan hitte verzegelt het zakje om het vacuüm en de inhoud zakje bewaren . Sommige modellen hebben een externe vacuüm poort voor vacuümvulinstallatie items in containers. De meeste home vacuumsealing machines zijn bedoeld om vaste voorwerpen , geen vloeistoffen verwerken .
Vacuum Chambers

Commercial vacuumsealing eenheden maken gebruik van een vacuümkamer met een deksel in plaats van een vacuüm nozzle . Het item dat moet worden bewaard wordt in een zakje dat wordt vastgeklemd zit op een warmlas bar binnen de vacuümkamer en de kamer deksel is strak gesloten . Een vacuümpomp evacueert de hele kamer . Het zakje wordt vervolgens verzegeld , lucht laat terug in de kamer en de folieverpakking verwijderd . In tegenstelling tot eenheden met vacuüm nozzles , kan vacuümkamer machines producten die komen in vloeibare of slurry vorm verwerken .