? Niemand houdt vlokken van teflon in hun roerei . Als uw keuken gewoonten zijn minder dan zacht, overwegen te investeren in krasbestendig kookgerei . Hoewel ze vaak moeilijker te reinigen en te onderhouden , krasbestendig potten en pannen zijn duurzaam en minder gevoelig voor krassen dan teflon . Om de kans op krassen elke vorm van kookgerei verminderen , vermijden schrapen met metalen keukengerei en alleen schuursponsjes wanneer dat absoluut noodzakelijk . Roestvrij staal
Roestvrij staal staat bekend om zijn duurzaamheid .

Roestvrij staal kookgerei is zeer krasbestendig . Roestvrij staal kan vlekken als je bloot aan zure voedingsmiddelen zoals citroen of azijn voor een lange tijd . Kies roestvrij staal kookgerei dat een koperen of aluminium voering heeft , zoals roestvrij staal niet hitte effectief geleidt op zijn eigen. Om het roestvrij staal kookgerei schoonmaken , wassen met een mild afwasmiddel en harde borstel . U kunt schurende staalwol gebruiken om hardnekkige etensresten te verwijderen . Niet schoonmaken van roestvrij staal kookgerei in de vaatwasser .
Gietijzeren
Gietijzer is krasvast en een goede warmtegeleider .

Gietijzer is vrijwel onverwoestbaar als het goed wordt verzorgd . Hoewel je krachtige schrapen moet vermijden met metalen gebruiksvoorwerpen , kunt u metaal te gebruiken op gietijzer , vooral als u een spatel of schraper met afgeronde hoeken te gebruiken. Gietijzer is een uitstekende warmtegeleider . Doorgewinterde gietijzeren heeft veel meer anti-aanbak vermogen dan niet- doorgewinterde rassen . Sommige gietijzer is geëmailleerd , wat betekent dat het een geëmailleerde die om het meer anti-aanbak en gemakkelijk schoon te maken . Als u doorgewinterde gietijzer gebruiken , vermijden reinigen met zeep en schuursponsjes . Gebruik warm water om etensresten te verwijderen en veeg de gietijzeren droog om roestvorming te voorkomen . Breng een dun laagje plantaardige olie na gebruik om te helpen de kruiden behouden .
Aluminium
Aluminium kookgerei is eenvoudig te reinigen.

Aluminium kookgerei is relatief goedkoop en krasvast . Volgens de Clemson Cooperative Extension , is meer dan de helft van de pan op de markt van aluminium . Geanodiseerd aluminium kookgerei heeft een harde buitenlaag en is nog krasvast en gemakkelijk te reinigen. Schoon geanodiseerd aluminium met warm water en zeep . U kunt niet- geanodiseerd aluminium in de vaatwasser .
Emaille

Hoewel er sprake is van verleden bezorgdheid over cadmium niveaus in emaille pannen , hebben fabrikanten gestopt met het gebruik ervan in hun producten, volgens de Clemson Cooperative Extension . Naast zijn krasbestendig oppervlak , emaille is gemakkelijk te reinigen en bestand tegen steken . Zoals in " comfort van thuis , " geëmailleerde producten zijn ideaal voor slow cooking en sudderen , maar ze zijn niet de beste als het gaat om bruinkleuring . Geëmailleerde producten kunnen soms worden gereinigd in de vaatwasser , maar controleer altijd aanwijzingen van de fabrikant .