Wat maakt Koekenpannen Bow

? Koekenpannen zijn een van de essentiële elementen in elke keuken , geschikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten uit roerbakgerechten en curry te frittatas en pannenkoeken . Maar soms , koekenpannen " boog ", krijgen vervormd uit vorm zodat de basis niet meer zit flush op het fornuis . Dit betekent dat ze niet gelijkmatig verwarmen , zodat het voedsel in hen niet goed kan krijgen gekookt . Er zijn verschillende redenen waarom een ​​koekenpan kan buigen . Thinness

Een van de belangrijkste redenen waarom een koekenpan kan buigen is dat het een dunne bodem . Wanneer metaal wordt verwarmd zet het uit en wordt meer plooibaar . Met dunne basis pannen dit proces is nog meer uitgesproken omdat ze niet over de starheid inherent aan met zware pannen . Als zodanig , bij verhitting , het metaal vervormt .
Water

Koekepannen kunnen vervormen wanneer ze worden blootgesteld aan een snelle verandering in temperatuur, door ze direct uit een hete kachel en ondergedompeld in of onder stromend koud water geplaatst . Dit zorgt ervoor dat de hete , strekmetaal te snel samentrekken , knikken of in het proces buigen .
Temperatuur

Soms is de pan wordt verwarmd tot een temperatuur dat het gewoon niet is ontworpen om te weerstaan ​​. Zelfs als de pan vervormd wordt op natuurlijke wijze afkoelen kan de boog permanent zijn . Lees altijd de aanwijzingen die komen met een nieuwe pan , omdat ze het temperatuurgebied waarvoor het geschikt kunnen wijzen .
Voorkomen Stokvoering

Anders
dan het vermijden van het plaatsen van hete pannen in koud water en verwarming pannen aan een te hoge temperatuur , de beste manier om te voorkomen dat een koekenpan buigen is om een ​​zware , dikke gebaseerde versie aan te schaffen . De dichtheid en stijfheid van met zware pannen beschermt hen tegen kromtrekken in alle, maar de meest extreme hitte of veranderingen van temperatuur .