Hoe maak je een klassieke hete beboterde rum?

* 2 kopjes water

* 1/2 kopje suiker

* 1/4 theelepel gemalen kaneel

* 1/8 theelepel gemalen kruidnagel

* 1/4 kop ongezouten boter, verdeeld

* 1 kop donkere rum

* 1/4 kopje kokend water

* Slagroom, ter garnering (optioneel)

* Vers geraspte nootmuskaat, ter garnering (optioneel)

* Kaneelstokjes, ter garnering (optioneel)

Instructies

1. Breng het water, de suiker, de kaneel en de kruidnagel in een grote pan aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren.

2. Haal de pan van het vuur en roer er 2 eetlepels boter door.

3. Meng de rum, de resterende 2 eetlepels boter en kokend water in een hittebestendige mok. Roer tot de boter gesmolten is.

4. Voeg het hete, beboterde rummengsel toe aan de pan met gekruid water. Roer om te combineren.

5. Schep de hete beboterde rum in mokken. Garneer eventueel met slagroom, nootmuskaat en kaneelstokjes.

Tips

* Om vooruit te maken, bereidt u het gekruide watermengsel en zet u het maximaal 3 dagen in de koelkast. Wanneer u klaar bent om te serveren, verwarmt u het water opnieuw op laag vuur, terwijl u af en toe roert. Voeg de rum en de boter toe en roer tot de boter is gesmolten.

*Als je geen donkere rum hebt, kun je lichte rum of gekruide rum gebruiken.

* Je kunt ook andere kruiden in je hete, beboterde rum gebruiken, zoals piment, gember of kardemom.

*Voor een alcoholvrije versie laat je de rum weg en voeg je 1/4 kopje appelcider of sinaasappelsap toe.