Voor vele jaren , aluminium kookgerei was de eerste keuze van veel koks op basis van de betaalbaarheid , lichtgewicht en goede warmtegeleiding . Echter , de neiging om krom te trekken geleid tot een slecht contact met branders en ongelijk gekookt voedsel . Het ontwikkelde ook putjes in het oppervlak bij blootstelling aan voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte en uitgeloogde metalen in hen . De introductie van zwaarder, steviger geanodiseerd aluminium de problemen opgelost . Duurzaamheid Factors

Hard - geanodiseerd aluminium is gemaakt van een dikkere dikte van metaal dan conventionele aluminium pannen , dus het maakt niet kromtrekken . Kookgerei gemaakt van deze vorm van aluminium zal niet deuk bij vallen op oppervlakken zo hard als beton en is ongevoelig voor pitting door zure voedingsmiddelen . Het oppervlak is bestand tegen deuken en krassen van messen en andere scherpe kookgerei en zal geen chip of schil. Geanodiseerd aluminium is 30 procent harder dan roestvrij staal en heeft een smeltpunt van 1221 graden Fahrenheit , hetzelfde smeltpunt als standaard aluminium .
Geanodiseerd aluminium Proces

transformeren gemeenschappelijke aluminium in geanodiseerd aluminium , wordt gebracht door middel van een versnelde en gecontroleerde proces van natuurlijke oxidatie . Voordat het wordt gevormd tot potten en pannen , wordt de aluminium ondergedompeld in een zuurbad en een elektrische stroom opname door de vloeistof . Dit veroorzaakt een chemische reactie die het metaal oxideert en vormt aluminiumoxide , die de pannen zijn saaie , grijze afwerking geeft .
Koken Voordelen

gewicht geanodiseerd kookgerei 's maakt het zitten vlak tegen spoel -, gas- , glas-en keramische kookplaat elementen . De warmte van de bodem van de pan straalt de zijkanten , die de pannen verandert in miniatuur ovens . Dit maakt ze koken voedsel sneller dan kookservies met beklede bodems die lagen van metaal tot zelfs warmtegeleiding te vergroten, maar niet verdelen de warmte omhoog de kanten van pannen . De gladde inwendige oppervlak van geanodiseerd aluminium pannen weerstaat steken , een functie verder verbeterd door het toevoegen van minimale hoeveelheden olie of boter in de pan . Koken sprays worden niet aanbevolen, omdat ze de neiging om plakkerig films die moeilijk te verwijderen zijn te creëren .
Geanodiseerd aluminium Care

Om optimale prestaties en duurzaamheid van uw geanodiseerd aluminium kookgerei , vermijd het gebruik van schuurmiddelen op. Handen wassen met een zacht afwasmiddel onderhoudt een gelijkmatig gekleurde afwerking . Geanodiseerd kookgerei kunnen ook worden gereinigd in een vaatwasser , hoewel de hoge water-en droogtemperaturen lichte verkleuring veroorzaken. De verkleuring heeft geen negatieve invloed op de prestaties van de potten en pannen .