Navigeren in de etiquette van het bestek en couverts kan neerkomen op het navigeren van een donker bos op een maanloze nacht voelen . Niet alleen zijn er verschillende stukken in een bestek set , maar er zijn verschillende maten van bestek sets ook. Drie maten , eigenlijk , twee gebruikt door Noord-Amerikanen en een door Europeanen . Continental

Traditioneel gebruikt in Europa , de continentale omvang van bestek is in het algemeen groter is dan plaats - of diner -en kleinbedrijf bestek . Het mes is ongeveer 10 1 /2 cm lang . Het diner en salade vorken zijn 8 1/2 en respectievelijk 6 1/2 cm . De continentale soeplepel is ongeveer 7 5/8 inch . De theelepel is de enige voorkomende maat op 6 1/4 inch.
Plaats

De instelling plaats - en kleinbedrijf is de meest gebruikte grootte-instelling in de setting VS Place messen zijn 9 centimeter lang . Diner vorken en salade vorken zijn 7 1/2 en respectievelijk 6 1 /2 cm lang . De soeplepel - een lepel met een diepe , ronde kom - is 7 cm lang , en de theelepel , traditioneel alleen gebruikt voor het roeren van thee , is 6 1/4 centimeter lang
Dinner .

Diner - en kleinbedrijf bestek kwam vaker in Amerikaanse huizen in het verleden, toen de rijke gehost formele diners . Diner - en kleinbedrijf bestek eigenlijk verschilt van de plaats omvang alleen in de grootte van de messen en diner vorken . Messen zijn 9 3/4 centimeter lang , en diner vorken zijn 8 centimeter . Salade vorken blijven op 6 1 /2 cm lang , soep lepels bij 7 centimeter, en theelepels op 6 1/4 centimeter in lengte.
Basis van de Lijst

plaats de plaat in de voorkant van de stoel , gecentreerd op de placemat . Boven het bord, leg de boter - strooier met het blad de richting van de plaat. Aan de rechterkant van het bord, leg de entree mes met mes in de richting van de plaat , dan theelepel en soeplepel . Aan de linkerkant van het bord, leg de dinervork , dan is de salade vork. Het brood plaat gaat boven de vorken . Bril gaan boven het mes , met het waterglas dichtst bij het ​​bord en het glas wijn ernaast . Servetten kunnen gaan , hetzij op de plaat of aan de linkerkant van de vorken .