Hoe maak je een boeket van eetbare suikerkoekjes?

Ingrediënten

- Voor de suikerkoekjes

-- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden

-- 1/2 theelepel zuiveringszout

--1/2 theelepel zout

-- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, verzacht

-- 1 1/2 kopjes kristalsuiker

-- 1 groot ei

-- 2 theelepels vanille-extract

- Voor de koninklijke kers

-- 3 grote eiwitten

- 3 1/2 kopjes poedersuiker

-- 1/4 theelepel wijnsteenroom

- Voor de decoraties

-- Eetbare bloemen, zoals viooltjes, altviolen en lavendel

-- Vers fruit, zoals bessen, druiven en ananas

- Snoep, zoals hagelslag, muskusschelpen en chocoladestukjes

--Eetbare glitter, indien gewenst

Instructies:

1. Maak de suikerkoekjes:

- Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit (190 graden Celsius).

- Bekleed een bakplaat met bakpapier.

- Klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.

- Klop de boter en de suiker in de kom van een keukenmixer met het paddle-opzetstuk tot een licht en luchtig mengsel.

- Voeg de eieren één voor één toe.

- Roer het vanille-extract erdoor.

- Voeg langzaam de droge ingrediënten toe en mix tot alles gemengd is.

- Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast.

- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van 0,6 cm.

- Knip koekjes uit met je favoriete vormen.

- Plaats de koekjes op de voorbereide bakplaat en bak 8-10 minuten, of tot de randen goudbruin zijn.

- Laat de koekjes volledig afkoelen.

2. Maak de koninklijke kers:

- Klop de eiwitten in de kom van een keukenmixer met het gardeopzetstuk schuimig.

- Voeg de poedersuiker en het maizena toe, samen gezeefd.

- Klop op hoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan.

- Verdeel het glazuur in kommen en kleur indien gewenst met gelvoedselkleuring.

3. Stel het boeket samen:

- Plaats een vel steekschuim in een vaas of bak.

- Bevestig een houten plug of spiesje aan elk koekje met glazuur of gesmolten chocolade als lijm.

- Schik de koekjes in het steekschuim, zodat er een boeketvorm ontstaat.

- Spuit royal icing rond de onderkant van elk koekje om ze op hun plaats te houden.

- Versier het boeket desgewenst met eetbare bloemen, fruit, snoep en eetbare glitters.

- Laat het glazuur minimaal 30 minuten opstijven voordat u het serveert.

Geniet van je boeket met eetbare suikerkoekjes!