Brood maken met Namaste Perfect bloemmengsel

- 3 kopjes Namaste Perfecte bloemmix

- 1 1/2 kopjes warm water (105-115 graden F)

- 2 theelepels kristalsuiker

- 2 theelepels actieve droge gist

- 1/4 kopje honing

- 1 1/2 eetlepel plantaardige olie

- 1 theelepel zout

Instructies:

1. Meng het warme water, de suiker en de gist in de kom van een keukenmixer voorzien van een deeghaak. Laat 5 minuten staan, totdat de gist is gaan bloeien en het mengsel schuimig is.

2. Voeg de Perfect Flour Blend, honing, olie en zout toe aan de kom. Bevestig de kom aan de keukenmixer en zet hem op lage snelheid. Meng totdat de ingrediënten goed zijn gecombineerd en er een deeg ontstaat.

3. Verhoog de snelheid naar medium en kneed het deeg gedurende 5-7 minuten, totdat het glad en elastisch is. Het deeg moet van de zijkanten van de kom loskomen en een bal vormen.

4. Vet een grote kom in met kookspray. Doe het deeg in de kom en draai het om. Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg op een warme plaats 1 uur rijzen, of tot het in volume verdubbeld is.

5. Verwarm de oven voor op 375 graden F.

6. Pons het deeg naar beneden en verdeel het in tweeën. Vorm van elke helft een brood en plaats de broden op een ingevette bakplaat.

7. Bak de broden 25-30 minuten, tot ze goudbruin zijn en hol klinken als je erop klopt.

8. Haal de broden uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster.

Geniet van je zelfgebakken brood!