Hoe zuurkool in de koelkast te bewaren

Zuurkool is een gefermenteerd koolgerecht dat maximaal 3 maanden in de koelkast kan worden bewaard. Volg deze stappen om zuurkool te bewaren:

1. Doe de zuurkool in een schone glazen pot.

2. Zorg ervoor dat de zuurkool volledig ondergedompeld is in de vloeistof.

3. Sluit de pot goed af en bewaar hem op een koele, donkere plaats in de koelkast.

4. Controleer de zuurkool elke paar weken om er zeker van te zijn dat deze nog steeds ondergedompeld is in de vloeistof. Als het vloeistofniveau is gedaald, voeg dan wat water of pekel toe.

5. De zuurkool is klaar om te eten als deze de gewenste zuurheid heeft bereikt.

Tips voor het bewaren van zuurkool:

- Om te voorkomen dat zuurkool te zuur wordt, bewaart u deze op een koele plaats, zoals een koelkast of een koude kelder.

- Om te voorkomen dat er schimmel ontstaat op de zuurkool, zorg ervoor dat deze volledig ondergedompeld is in de vloeistof.

- Als u zuurkool langer dan 3 maanden wilt bewaren, kunt u deze invriezen. Om zuurkool in te vriezen, doe je het in een diepvriescontainer en vries je het maximaal 6 maanden in bij 0 graden Fahrenheit (-18 graden Celsius).