Het kiezen van de beste vervanging roosters voor uw gas grill kan de smaak van uw voedsel te verbeteren . Roosters of roosters , vormen de kookplaten voor gasnetten . Ze zijn verkrijgbaar in verschillende materialen die verschillende niveaus van warmtegeleiding hebben . " Consumer Reports " tarieven roestvrij staal en gietijzer als de beste keuzes voor grill roosters . Grillen Principes

De keuze van een kookplaat is essentieel voor de productie van goed gekookt en smakelijk eten . Volgens Harold McGee in "The New York Times , " beter smakend voedsel resultaten van warmte die wordt overgedragen op de maximale capaciteit van het kookoppervlak . McGee zegt dat de meest uitdagende voedsel te verwarmen goed zijn vlees en vis . Voedselveiligheid richtlijnen dicteren bepaalde temperaturen waarbij verschillende soorten vlees zijn veilig om te eten . Het krijgen van een goede sear aan de buitenkant van vlees vraagt ​​om hogere grillen temperaturen dan wenselijk zijn om de binnenste secties kook en houd ze teder . De sleutel is het kiezen van gas - grill rasters die gelijkmatige warmtegeleiding hebben .
- Cast Iron Grids

Gietijzer is gemaakt door het smelten van ijzer en gieten in een mal . Na het afkoelen , het metaal stolt en de vorm van de matrijs . Gietijzer is zeer zwaar en bestand tegen hoge temperaturen . In tegenstelling tot andere metalen , wordt de warmte gelijkmatig verdeeld over gietijzeren roosters zonder het verlaten van " koude plekken " dat sommige delen van het vlees undercook . Gelijkmatige warmteverdeling is vooral gewenst bij het grillen van grote stukken vlees , zoals steaks en gebraad.
Roestvrij staal Grids

Roestvrij staal is een legering , wat betekent dat het niet alleen een metaal , maar een combinatie van metalen samengevoegd . Wanneer chroom gecombineerd met stalen hun resulterende kracht groter is dan elk van de afzonderlijke componenten . Chroom geeft ook staal een hogere weerstand tegen roest en aanslag , volgens WorldStainless.org . Deze eigenschappen maken van roestvrij staal een duurzaam materiaal voor gas grill roosters. Zijn kracht maakt het mogelijk om de hitte van een grill te weerstaan ​​, en zijn roest weerstand maakt het mogelijk om vocht te weerstaan ​​van buiten weersinvloeden en uit eten .
Coated Grids

Sommige staal of gietijzeren roosters zijn gecoat met porselein , een keramisch materiaal . Het geeft een gladder dan wat wordt aangetroffen op onbekleed roestvrij staal of gietijzer , waardoor het gemakkelijker te reinigen . Deze functie tarieven gecoate roosters als een voorkeur keuze onder vele achtertuin grills , maar niet de beste gewaardeerde keuze , volgens de " Consumer Reports . " Omdat porselein wordt aangebracht als een coating op een ander metaal kan afschilferen . Als dat zo is , het toont het metaal eronder en bloot aan vocht , waardoor de roosters veroorzaakt roest .