Er zijn verschillende redenen een wok kan restauratie nodig : een wok die niet wordt gebruikt voor een lange periode kan roesten , en een wok die niet goed is schoongemaakt zal niet eten te houden van vast te houden. Maar een goede kwaliteit wok moet niet alleen worden weggegooid ; zijn leeftijd is eigenlijk een van de voordelen , en eens goed schoongemaakt en gekruid , zal uw wok zijn als gloednieuw . Dat diep zwart patina op een wok eigenlijk verleent smaak , en het is een essentieel ingrediënt in de Chinese en Thaise keuken . Wat je
Milde afwasmiddel nodig
Zachte spons
Schone handdoeken Pagina 2 eetlepels pinda- of maïsolie
Zware ovenwanten , indien nodig
Toon meer instructies

1

Was de wok in de gootsteen met behulp van zeer warm water , een mild afwasmiddel en een zachte spons om roest te verwijderen en eventuele vast - op voedsel. Heeft een metalen spons of staalwol ; schoonmaken van gereedschappen die metalen vezels bevatten beschadiging van de coating op de wok en kunnen putjes, waardoor voedsel ongelijkmatig koken veroorzaken . kopen van 2

Droog de wok grondig met schoon keukenpapier. Plaats de wok op een laag vuur 2-3 minuten - voor het toevoegen van olie - om het droogproces te voltooien
3

Giet 2 eetlepels pinda- of maïsolie op een schone papieren handdoek . en Smeer de binnenkant van de wok met het. Verhit de wok op matig vuur gedurende 15 minuten van het seizoen binnen . De wok moet een diepe zwarte kleur te zetten tegen het einde van de toegestane tijd .
4

Haal de wok van het vuur en laat het rusten op kamertemperatuur totdat het is cool genoeg om te verwerken .
Goedkope 5

Droog de binnenkant van de wok volledig met keukenpapier , maar doe het niet te wassen met warm water . Laat de dunne laag olie om te verblijven op de binnenkant van de wok om voedsel te houden kleven . Bewaar de wok op een koele , droge plaats na het drogen .