Keramische kookplaten zijn gemaakt van glas afgevuurd op een zeer hoge temperatuur , waardoor het oppervlak een hoge mate van sterkte en duurzaamheid . In tegenstelling tot traditionele kachels , welke feature verhoogde branders die val vet en kruimels , keramische kookplaten bieden een gladde kookoppervlak voor eenvoudige reiniging . Inzicht in de belangrijkste feiten over keramische kookplaten kan het gemakkelijker maken om te kopen , te beheren en uw kookplaat te behouden . Technologie

Keramische kookplaten rekenen op een van de twee basistechnologieën . Standaard modellen hebben elektrische weerstanden verborgen onder het glas. Deze eenheden leveren stralingswarmte op het oppervlak van de kookplaat , die vervolgens overdraagt ​​aan potten of pannen om voedsel te koken . Zodra u aan de kookplaat uit , de warmte blijft in het keramische oppervlak en neemt de tijd om af te koelen . Geavanceerde keramische kookplaten vertrouwen op magnetische inductie in plaats van traditionele verwarmingselementen . Een elektrische stroom genereert een magnetisch veld onder de kookplaat oppervlak . Dit magnetisch veld opwekt deeltjes in de pot of pan , waardoor het op te warmen. In tegenstelling tot de standaard elektrische kookplaten , inductie units verwarm de pan , niet de keramische kookplaat . Zodra de pan wordt verwijderd uit de kachel , is niet meer warmte en de kookplaat blijft koel .
Cookware

Bijna elk type van kookgerei kan gebruikt worden met traditionele keramische kookplaten , maar voor de beste resultaten , de Utah State University Cooperative Extension suggereert platte bodem kookgerei gerangschikt om elke brander element past. Vermijd verslepen potten op de keramische kookplaat het risico van krassen te verminderen . Inductie - aangedreven keramische kookplaten werken alleen met magnetische kookgerei , zoals de magnetische deeltjes nodig zijn om warmte te genereren . Kies een platte bodem pannen van gietijzer , staal of roestvrij staal.
Onderhoud

Reinig uw keramische kookplaat met behulp van producten die zijn aanbevolen in de handleiding . Elke keer dat u kookt , veeg morsen en spatten wanneer de kookplaat is afgekoeld om brandwonden te voorkomen . Als de gemorste bevat suiker , het opruimen meteen, voordat het een kans om af te koelen , om blijvende schade aan het keramische oppervlak te voorkomen . Gebruik een niet-schurende schuurspons of keramische kookplaat schraper om uw apparaat schoon te maken , of kies gereedschappen aanbevolen door de fabrikant . Staalwol en andere schuurmiddelen kunnen deze cooktops krassen en mag niet worden gebruikt .
Overwegingen

tegenstelling tot traditionele kachels , met hun omvangrijke branders en roosters , keramische kookplaten bieden een glad oppervlak te versnellen reiniging en onderhoud . Smooth cooktops bieden ook een grotere energie- efficiëntie dan kachels uitgevoerd met spoelen of schijven , volgens de Maryland Energy Administration. Nadelen van keramische kookplaten omvatten het risico van schade door vallen objecten en noodzaak speciale reinigingsmiddelen om beschadiging te voorkomen . Bovendien druk conservenfabrikanten , waterbad conservenfabrikanten en soortgelijke inblikken apparatuur in het algemeen mag niet worden gebruikt met keramische kookplaten vanwege het risico van krassen , scheuren of andere beschadigingen .