microgolfovens zetten elektrische energie in een vorm van elektromagnetische straling genoemd microgolven . Microgolfstraling aandelen gemeenschappelijke kenmerken met vele andere vormen van elektromagnetische straling , zoals zichtbaar licht en röntgenstraling . De microgolven die worden gebruikt om voedsel te koken zijn gemaakt in een magnetron , een gespecialiseerde vacuüm buis in de magnetron . Elektromagnetische Spectrum

elektromagnetische ( EM ) straling spectrum in wezen een arrangement van de verschillende vormen van elektromagnetische straling door de volgorde van hun frequenties. Bij de lage frequentie kant van het spectrum is radio - golfenergie . Aan de hoge kant zijn gammastralen . Microgolven , infrarood , zichtbaar licht , ultraviolet en X - stralen zijn in het midden van het spectrum . EM straling met een golflengte tussen de 1 GHz tot 300 GHz valt in de categorie magnetron .
Magnetron Generatie

hoogfrequente microgolven geschikt voor verwarming en koken van voedsel , maken de magnetron heeft een aanbod van hoog - voltage elektrische stroom. Huishoudelijk elektriciteitsverbruik in de VS wordt doorgaans afgeleverd op slechts 120 volt . In de oven , een step- up transformator verhoogt de spanning tussen 3.000 en 5.000 volt . De magnetron verandert de high - voltage elektriciteit naar elektromagnetische straling in de vorm van microgolven .
Kenmerken microgolfstraling

Microgolven zijn samengesteld uit bundels van energie die reizen door middel van een vacuüm in een sinus - golfvorm . Uiteindelijk is EM straling ingedeeld naar zijn vermogen tot interactie met materie . Microgolven wisselwerking met de meeste voedsel stoffen op moleculair niveau . Zoals zichtbaar licht , kan een magnetron worden gereflecteerd , gebroken en verzwakt door bepaalde stoffen .
Hoe Magnetrons Cook Your Food

tegenstelling tot conventionele fornuizen, magnetrons geen verwarmingselementen hebben . Binnen uw magnetron , wordt elektrische energie omgezet in EM-energie in de magnetron . Als de magnetron fotonen interactie met voedsel , zijn voedsel moleculen fysiek onrustig , het transformeren van de EM-energie in kinetische energie , of energie van de beweging . Beweging van het voedsel moleculen wordt belemmerd door wrijving, die uiteindelijk transformeert de kinetische energie in thermische energie , of warmte .
Special Microwave Oven

Features Terwijl alle magnetrons aandeel gemeenschappelijke basisfuncties , kan hoger - end modellen hebben een dubbele cookimg modaliteiten zoals bruining elementen en convectie vermogen. Veel eenheden hebben roterende draaitafels voor nog koken en variabele vermogensniveaus voor slow cooking en ontdooien .