Hoe lang kun je Caesar-saladedressing gemaakt met rauw eigeel bewaren?

Dit komt omdat rauwe eieren schadelijke bacteriën kunnen bevatten, zoals Salmonella, die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Salmonella kan zich snel vermenigvuldigen bij kamertemperatuur, dus het is belangrijk om de dressing zo snel mogelijk in de koelkast te bewaren. Zelfs na koeling moet het verband binnen een week worden gebruikt om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.

Om de houdbaarheid van Caesar-saladedressing te verlengen, kunt u deze maken met gepasteuriseerde eidooiers. Gepasteuriseerde eieren zijn verwarmd tot een temperatuur die hoog genoeg is om schadelijke bacteriën te doden, dus ze kunnen veilig op kamertemperatuur worden gebruikt. Caesar-saladedressing gemaakt met gepasteuriseerde eidooiers kan maximaal 24 uur bij kamertemperatuur worden bewaard, of maximaal 2 weken in de koelkast.

Hier volgen enkele tips om Caesar-saladedressing veilig te bewaren:

* Bewaar het verband in een schone, luchtdichte verpakking. Dit zal helpen voorkomen dat het verband in contact komt met schadelijke bacteriën.

* Bewaar de dressing in de koelkast op 4 graden Celsius of lager. Dit zal de groei van schadelijke bacteriën helpen vertragen.

* Gebruik het verband binnen 2 uur als het op kamertemperatuur wordt bewaard, of binnen 7 dagen als het in de koelkast wordt bewaard. Dit zal voedselvergiftiging helpen voorkomen.

* Als u niet zeker weet of de dressing nog goed is, gooit u deze weg. Het is beter om veilig te zijn dan sorry!