? Zelfs een klein restaurant produceert stapels vuile vaat tijdens elke service. Food service aanzienlijk zou worden vertraagd als koks en bedienend personeel moest wachten op een standaard vaatwasser aan op een paar gerechten te wassen op een moment . In plaats daarvan , drukke restaurants en commerciële voedselproductie planten gebruiken een grote machine die bekend staat als een vlucht vaatwasser . Hoe het werkt

Vlucht vaatwassers zijn niet compact , noch zijn ze voorzien van rekken als een thuis vaatwasser . Na een korte schrobben schoon te maken weg geplakt - op voedsel , gerechten worden op speciale bakken geplaatst en op een reeks rollen die de trays worden meegenomen in de wasmachine geladen . De wasmachine daarna stoomt , wast en spoelt de gerechten zoals ze hun weg verder door de machine , net als een auto door een wasstraat wordt getrokken . Glaswerk , bestek en wat koken items ook gaan door de ring .
Voordelen

Het belangrijkste voordeel van een vlucht vaatwasser is zijn snelheid . Kleinere modellen kunnen opruimen tot 3000 gerechten een uur , terwijl de industriële - en kleinbedrijf machines wassen meer dan 14.000 uur . De machines ook energie en water , die het milieu helpt en bespaart het bedrijf geld besparen . Restaurants en plantenvoeding geld besparen ook door minder mensen betalen afwassen .
Nadelen

Kleinere restaurants gewoon niet de keuken ruimte voor hebben een vlucht vaatwasser . Deze machines meten ten minste 10 meter lang en 2 meter breed en vereisen enkele centimeters van de vrije ruimte voor het ontluchten . Als thuis vaatwassers , kunnen sommige items niet door de vlucht vaatwasser zoals bepaalde kookgerei en bestek artikelen . Daarom zijn deze punten nog moet worden gewassen met de hand. De machines moeten ook regelmatig worden schoongemaakt voor de beste prestaties .
Manufacturers

Vlucht vaatwassers worden meestal gekocht door middel van industriële toeleveringsbedrijven of direct van de fabrikant . Hobart Corp produceert een energie - efficiënt model . Insinger biedt zes modellen en een droger voor uw gerechten. Blakeslee beweert dat de vlucht vaatwasser systeem te hebben uitgevonden . Verschillende andere Amerikaanse en buitenlandse bedrijven produceren vlucht vaatwassers .