Hoe te Kan Met Ouderwetse Canning Jars

Als je een moestuin je weet dat het een schande om een grote oogst hebben dan niet in staat zijn om alle van de groenten te gebruiken voordat ze gaan slecht . Veel mensen geven hen weg als ze te overvloedig van een oogst , anderen besluiten kan de groenten en het behoud van hen. Dit is de goede ouderwetse manier om kan, als ouderwets is niet uw stijl te gebruiken een zeer grote pan op het fornuis plaats , maar zorg ervoor dat het stuk hout in te voegen , te bezuinigen op maat , onder de zeef om de schok op te vangen en voorkomen dat de potten breken . Wat je
grote gietijzeren ketel , outdoor
Place to ketel hangen Need
Wood , aanmaakhout
Stuk hout grootte van waterkokers bodem , 1/2 inch tot 1 inch dik
Verscheidene inblikken potten met deksels , grote en kleine
lange tang , grote en zware
pannenlappen of oven MITS
Toon meer instructies
1

Meet de binnenkant onderkant van de ketel u gaat gebruiken en snijd een stuk hout te passen die ten minste 1/2 cm dik . Doen dit omdat het hout van de schok absorbeert uit het koken en helpen om de potten niet aan elkaar rammelende en breken . Steek het hout in de bodem van de ketel gehangen . Kopen van 2

Pick , schoon en spoel alle groenten die je met het voorschrift van can . Snij bonen op maat , dobbelstenen aardappelen , chop tomaten of wortelen , etc. kruiden en specerijen toevoegen , indien gewenst , samen met een conservenfabriek conserveermiddel als je een te gebruiken . Kook de groenten langer als u geen conserveermiddel toe te voegen .
3

Sluit de afsluitbare deksels van de ouderwetse weckpotten strak , of plaats de schijven en schroeven op de deksels strak , afhankelijk van welk type pot die u gebruikt. Plaats de potten in de ketel voorzichtig elke pot 1/2 inch of verder apart van de anderen , dan langzaam water aan de ketel tot het 3/4 van de weg volledig .
4

Light een vuur onder de ketel , zorg ervoor dat het gras wordt opgeruimd en je hebt een rots grens rond waar het vuur zal zijn . Stapel kleine stukjes hout en aanmaakhout 1 voet hoog om een ​​blijvende brand. Laat het water aan de kook te komen , houden de kook aan het rollen door het toevoegen van meer hout op het vuur zo nodig daarna . Beslis of u wilt gewoon Blancheer de groenten , of om ze helemaal te koken . Kook gedurende 5 tot 10 minuten te blancheren , tot een uur om volledig te koken .
5

Zet het vuur uit als je eenmaal klaar bent met de waterkoker. Verwijder de glazen zorgvuldig nadat het water in de ketel is afgekoeld gedurende minstens een uur . Dompel grote , zware metalen tang in het water . Pak de pot met de tang recht op en neer en trek de pot uit het water . Zet een ovenwant aan de ene kant , of gebruik pannenlappen om de pot te houden als het nog steeds erg warm zal zijn dan weg op een container die je de rest van de potten kan toevoegen aan dan halen en dragen in het huis , of de wortel kelder .