Hoewel tarwe is een alomtegenwoordige levensmiddel aanwezig in zekere mate in de voeding regime elke cultuur , het is ontstaan ​​in het Nabije Oosten en de moderne varianten geëvolueerd meer dan 10 eeuwen . Recente mutaties omvatten Emmer , Einkorn , Spelt en Modern. In tegenstelling tot de meeste andere gewassen , wordt tarwe gezaaid in de herfst en geoogst in het voorjaar . Hoewel het wordt beschouwd als een sterk en duurzaam gewas, tarwe heeft zijn grenzen , vooral bij gebruik van de ongewoon lage temperaturen gedurende delicate groeistadia . Cold beschadiging tarwe meer of minder belangrijk naargelang de groeifase en het jaargetijde .
Uitstoeling

De eerste brede groeifase bekend als uitlopen , genoemd naar het eerste ontstaan ​​scheuten - scheuten die voortkomen uit de eerste knoppen van de plant . Uitstoelen optreedt in de herfst , niet lang na het planten , en valt samen met de winterrust waarbij de meeste wortelgroei plaatsvindt . Echter, wanneer de temperaturen dalen tot onder 12 graden Fahrenheit veroorzaakt enige verslechtering dat iets of matig kan invloed hebben op de totale opbrengst . Voorbeelden van deze symptomen zijn draaien en verlies van chlorofyl in de bladeren , het branden van bladpunten , een sterke geur van ontwateren vegetatie en een algehele blauwachtige tint in de velden.
Jointing

Dit tijdperk van het leven van de plant is als de stam begint te verlengen en zijn samenstellende segmenten , bekend als internodiën , meer zichtbaar . Bovensteelafsluiting internodiën verlengen voorsprong op hun lagere stam tegenhangers . Voegwerk is een vroege lente gebeurtenis , maar als een koudegolf brengt lucht temperaturen tot 24 graden F het gewas kan matig tot ernstig koude schade ondervinden . Binnen de stam zijn organen bekend als groeipunten , schade aan die de groei van planten te beëindigen. Bewijs van schade wordt verkregen door halverend het stelen van een paar voorbeeld planten en het controleren van de kleur van de punten ' . Gezonde tarwe zal geelgroen groeipunten hebben ; beschadigde gewassen zal een bruinachtige kleur hebben en verschijnen waterlogged aan de binnenkant. Andere symptomen van letsel worden verbrand bladeren , laesies , een rottende geur en een split of verbogen onderstam .
Boot

Dit is wanneer de ontwikkelde hoofd van de tarwe onder de vlag - of top - blad op weg naar volledige opkomst . Temperaturen van 28 graden F is genoeg matig te doen om ernstig geweld aan de tarwe-oogst tijdens deze fase. De effecten omvatten steriele bloempjes , die ongevoelig voor bestuiving zijn , die uit het hoofd. Hoofd spikes kan scheuren of barsten de boot ( het hoofd blad beschermende ) , de onderste stam kan schade lijden en de bladeren zullen lijden verkleuring. Daarnaast zal de geur van het ontwateren flora blijven .
Rubriek en Bloei

Het stadium waarin het hoofd blijkt uit zijn vlag blad deksel wordt aangeduid als post. Kort na volledige opkomst , bestuiving begint op het hoofd ; dit is wanneer de bloei begint. Helmknoppen , de ontvangende organen voor bestuiving , uitsteken van roosjes van het hoofd , net als stijve beschermende haren genaamd baarden . Als de temperatuur duik onder het vriespunt tijdens de bloei , zal de normaal groene naalden op een gebleekte witte uitstraling te nemen , zal laesies ontwikkelen op de onderste stam, zal vorstringen vormen waar de bladeren aan de stengel en de bladeren zullen verdere verkleuring lijden.

Milk and Dough

de laatste twee fasen hebben betrekking op de vorming en de maturiteit van pitten in eind mei of begin juni , net voor de oogst . De drempel voor koude schade is een zeldzame 28 graden F dat , indien bereikt , kunnen grote schade aanrichten op het gewas . Kernel groei kan worden belemmerd , verschijnen gekrompen , verschrompeld en verkleurd . Erger nog, kan de koude leiden tot slechte kieming en een algehele vermindering van de kernels . Het goede nieuws is echter dat wanneer de plant is overgegaan van melk deeg , de weerstand tegen koude en de algemene kracht hoog . Anders dan sommige lichte verschrompeling op de steel , zal een volledig gerijpt tarweplant slechts lichte verwondingen lijden aan vriestemperaturen.