Courgette komt in zowel zomer en winter squash rassen. De zomer squash courgette is een struik plant, en de winter squash courgette is een vining plant. Bush courgette wordt geoogst wanneer de vrucht is klein en onvolwassen met zachte korst . Het gaat goed in salades gesneden rauwe , kunnen worden gestoomd met andere lentegroenten of gegrild samen met uien , aardappelen en paprika . Vine courgette blijft groot met een harde korst voor opslag om te groeien en kan worden gestoomd , gebakken of gebraden. Kiemkracht

Courgette zaden die vers zijn , minder dan twee jaar oud , spruit in de warme lente bodem 10 tot 14 dagen na het planten als voorwaarde dat voldoende vocht. Water zaden elke dag in de ochtend tot ze ontkiemen , dan om de twee tot drie dagen bij droog weer als ze uitgroeien tot zaailingen . De embryonale installatie duwt omhoog door het bodemoppervlak , openstelling in twee miniatuur bladeren die vergroten de dagen voorbijgaan , met meer bladeren groeien uit de centrale basis .
Zomer Bush Rassen

Zomer struik rassen van courgette groeien vanuit een centrale uitvalsbasis in een struik vorm tot 2 meter hoog en 3 meter in diameter . De basis stuurt meerdere grote groene bladeren op lange stelen en produceert grote gele bloemen in het midden tot late voorjaar . De bloemen groeien in courgette vruchten binnen 40 dagen na het planten . De kleine courgette vruchten moeten worden geplukt binnen de eerste 10 tot 20 dagen voor de lekkerste , meest eetbare oogst. Als links op de plant langer , zullen ze dikke schillen ontwikkelen , taaie huid en bittere smaak .
Winter Vining Rassen

Winter vining rassen van courgette groeien van een centrale uitvalsbasis en sturen meerdere reizen wijnstokken die groeien tot 30 meter in lengte. De wijnstokken sturen wortels in de grond dat ze in contact komen met en grip aangrenzende gebladerte en ondersteunt met krullende ranken . Wijnstokken zullen opgroeien hekjes , dekking hekken en priëlen , en de overname van andere planten eromheen , het afsnijden van het zonlicht en ze te doden . De wijnstokken zijn relatief licht, maar sterk en kan naar beneden trekken dun steunen . De wijnstokken bloem in de vroege tot midden zomer en beginnen te groeien courgette vruchten die 2-3 meter te bereiken in lengte en weegt een paar kilo's door vroege tot midden herfst. Winter courgette kunt u tot maximaal drie maanden indien bewaard goed , in een donkere , koele , droge omstandigheden , of tot zes maanden met koeling .
Oogsten

Beide typen courgette zijn gemakkelijk te kweken met weinig inspanning anders dan de aandacht op afstand voor planten en voldoende water . De grootste uitdagingen van groeiende courgette zijn ruimte voor wijnstokken en overvloedige oogsten . Zomer courgette zijn het best vers gegeten , maar kan worden geblancheerd en ingevroren . Winter courgette zijn groot ; en als er meer dan vier geoogst , het gebruik en de opslag kan een uitdaging worden. Ze kunnen worden versnipperd of gepureerde te bevriezen of te bakken in snelle broden en muffins of gegrild , gebakken en gebakken .